Zapekané cestoviny s brokolicou a šunkou

Tu je recept na zapekané cestoviny s brokolicou a šunkou:

Suroviny:

• 350 g cestovín (napr. penne)
• 300 g brokolice, nakrájanej na malé kúsky
• 200 g šunky, nakrájanej na kocky
• 200 g syra (napr. ementál), nastrúhaného
• 500 ml mlieka
• 3 vajcia
• 2 lyžice múky
• 2 lyžice masla
• soľ a korenie podľa chuti

 

Zapekané cestoviny s brokolicou a šunkou

Postup:

1. V hrnci uvaríme cestoviny podľa pokynov na obale, do polomäkka. Potom ich scedíme a necháme chvíľu odstáť.
2. Väčšiu panvicu si pripravíme a do nej rozpustíme maslo a pridáme nakrájanú šunku. Pridáme aj brokolicu a krátko opekáme, až kým sa brokolica zmäkne.
3. V malom hrnci si pripravíme zmes z múky a mlieka. Múku rozmiešame s mliekom, pridáme vajcia a dôkladne premiešame.
4. Zmiešanú zmes pripravenú v predchádzajúcom kroku pridáme do panvice s brokolicou a šunkou. Za stáleho miešania dusíme, až kým zmes zahustí.
5. Do zahustenej zmesi pridáme nastrúhaný syr a miešame až do rozpustenia. Ochutíme soľou a korením podľa chuti.
6. Do veľkej zapiekacej misy pridáme uvarené cestoviny a zmes z panvice. Dobré premiešame, aby sa všetko spojilo.
7. Zapiekaciu misu dáme do predhriatej rúry na 180 °C a pečieme približne 20-25 minút, kým sa zhora neobjaví zlatistá kôrka.
8. Hotové zapekané cestoviny necháme chvíľu vychladnúť a potom ich podávame na tanieri.

Dobrú chuť!