Pečené zemiaky s karfiolom predstavujú vynikajúce jedlo, ktoré je možné pripraviť buď ako hlavnú misku, alebo ako prílohu. Prinášame jednoduchý recept:
Suroviny:
- 4 veľké zemiaky
- 1 hlava karfiolu
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 200 g kyslej smotany
- 100 g nastrúhaného syra (napríklad cheddar alebo ementál)
- Soľ a korenie podľa vlastnej chuti
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
Pečené zemiaky s karfiólom
Postup:
- Ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na tenké plátky. Karfiol rozdelíme na drobné ružičky.
- V hrnci s osolenou vodou varíme zemiaky a karfiol do mäkka. Následne vodu scedíme.
- V panvici zohrejeme olivový olej a pridáme nakrájanú cibuľu spolu s cesnakom. Opečieme ich do zlatista.
- Do panvice vložíme uvarené zemiaky a karfiol a všetko dobre premiešame.
- Pridajte kyslú smotanu a celý obsah opäť dôkladne premiešajte.
- Do zmesi vmiešame polovicu nastrúhaného syra a dochutíme soľou a korením podľa potreby.
- Hotovú zmes presunieme do pekáča a posypeme zvyškom nastrúhaného syra.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 20-25 minút, až kým sa na vrchu nevytvorí zlatistá a chrumkavá kôrka.
- Hotové pečené zemiaky s karfiolom podávame ešte teplé. Môžeme ich servírovať samostatne, alebo ako prílohu k mäsu či iným zeleninovým jedlám.
Prajem vám dobrú chuť!
