Zapekané zemiaky s karfiolom sú skvelým jedlom, ktoré môžete pripraviť ako hlavné jedlo alebo ako prílohu. Tu je jednoduchý recept:
Suroviny:
- 4 veľké zemiaky
- 1 hlava karfiolu
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 200 g kyslej smotany
- 100 g strúhaného syra (cheddar alebo ementál)
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
Zapekané zemiaky s karfiólom
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Karfiol rozdelíme na malé rúžiky.
- V hrnci s osolenou vodou uvaríme zemiaky a karfiol do mäkka. Potom vodu odsýtame.
- V panvici zohrejeme olivový olej a pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažíme ich dozlatista.
- Pridáme uvarované zemiaky a karfiol do panvice a dobre premiešame.
- Pridáme kyslú smotanu a všetko dobre premiešame.
- Pridáme polovicu strúhaného syra a podľa chuti osolíme a okoreníme.
- Pripravenú zmes presunieme do pekáča a posypeme zvyšným strúhaným syrom.
- Zapekáme v predhriatej rúre na 180°C asi 20-25 minút, kým sa na povrchu nevytvorí zlatistá a krehká kôrka.
- Hotové zapekané zemiaky s karfiolom podávame ešte teplé. Môžeme ich servírovať samostatne alebo ako prílohu k mäsu alebo ďalším zeleninovým pokrmom.
Dobrú chuť!
