Ak hľadáte recept na Segedínsky guláš z diviny po slovensky, tu je jednoduchý návod, ako ho pripraviť:
Suroviny:
- 500 g diviny (napríklad srnčie, diviačie alebo jelenie mäso) nakrájané na kúsky
- 1 veľká cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 2 lyžice mletej sladkej papriky
- 1 lyžička mletej korenia (napr. čierneho korenia, korenia na divinu)
- 3 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
- 2 lyžice jablčného octu
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
- 200 ml smotany na varenie
- kôpor alebo petržlen na ozdobenie
Segedínsky guláš z diviny
Postup:
- Divinu osolíme a necháme ju chvíľu odležať.
- Na vartečke si rozohrejeme olej a orestujeme na ňom cibuľu a cesnak, kým nezhnednú.
- Pridáme divinu a orestujeme ju zo všetkých strán, kým nie je mäso dobre prepečené.
- Pridáme sladkú papriku a korenie na divinu, premiešame a opečieme asi 1-2 minúty.
- Pridajte zemiaky, ocot a dostatočné množstvo vody tak, aby všetko bolo dobre pokryté. Varíme pod pokrievkou na miernom ohni asi 1,5 – 2 hodiny, kým divina nie je mäkká.
- Keď je divina mäkká, premiešame smotanu do guláša a na chvíľu ešte povaríme, aby sa chuť dobrala.
- Podľa chuti pridáme soľ a čierne korenie.
- Podávame s knedľou alebo knedličkami a ozdobíme kôprom alebo petržlenom.
Dúfam, že vám tento recept pomôže pri príprave vynikajúceho Segedínskeho guláša z diviny po slovensky! Ak potrebujete ďalšiu pomoc, neváhajte sa opýtať. Dobrú chuť!
