Letná polievka (tarator)

Samozrejme, tu je recept na letnú polievku (tarator) po slovensky:

Ingrediencie:

• 500 ml jogurtu
• 2 stredne veľké okurky
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 100 ml vody
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• čerstvá mäta alebo kôpor na ozdobenie

 

Letná polievka (tarator)

Postup:

1. Okurky olúpte a nastrúhajte na jemnú strúhadlo. Utierkou ich ovsušte od nadbytočnej šťavy a pridajte do misy.
2. Vytlačte cesnak a pridajte ho do misy spolu s jogurtom.
3. Pridajte olej, vodu, soľ a čierne korenie do misy s ostatnými ingredienciami.
4. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, až kým sa nevytvorí jednotná zmes.
5. Ochutnajte polievku a pridajte podľa potreby viac soli alebo korenia.
6. Vložte polievku do chladničky a nechajte ju aspoň hodinu zhustnúť a vychladiť.
7. Pred podávaním ozdobte polievku čerstvou mätou alebo kôprom.
8. Podávajte tarator chladený.

Dúfam, že vám tento recept pomôže vychutnať si osviežujúcu balkánsku letnú polievku (tarator) po slovensky!