Áno, teplú polievku je možné uložiť do chladničky a skonzumovať neskôr. Je dôležité ju však správne uložiť a nechávať ju v chladničke maximálne 3-4 dni. Pred podávaním stačí polievku znovu zohriať a dokonca môže byť aj chutnejšia, pretože sa môžu prepojiť všetky chute a ingrediencie. Dôležité je však dbať na hygienu a nechať ju v chladničke v tesne uzavretom obale, aby sa nezačala rýchlo kaziť.
Ak máte chuť na teplú polievku, môžete si pripraviť polievku na jedno použitie a následne ju umiestniť do chladničky. Nasledujúci recept vám poskytuje jednoduchý spôsob, ako si pripraviť teplú polievku a potom ju uskladniť:
Krémová zemiaková polievka
Suroviny:
- 500 g zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnak, jemne nakrájané
- 2 lyžice olej
- 1 liter zeleninový vývar
- 200 ml smotana na šľahanie
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Kôpor na ozdobu
Teplá polievka do chladničky?
Postup:
- Zahrejte olej vo veľkej hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
- Pridajte nakrájané zemiaky a premiešajte ich s cibuľou a cesnakom. Duste zemiaky asi 5 minút, občas premiešajte.
- Pridajte zeleninový vývar, soľ a čierne korenie. Zvýšte teplotu a nechajte zmes zovrieť.
- Znížte teplotu na strednú a varíme, až kým sa zemiaky neuvária (asi 15-20 minút).
- Rozmixujte polievku rúčnym mixérom alebo v mixéri na hladkú konzistenciu.
- Vlejte smotanu do polievky a dobre premiešajte. Ochutnajte a pridajte podľa potreby soľ a korenie.
- Podávajte horúcu a ozdobte kôprom.
Po vychladnutí môžete polievku uložiť do vhodného uzavretého kontajnera a uskladniť ju v chladničke. Pred konzumáciou ju jednoducho ohrejte v hrnci alebo mikrovlnnej rúre. Dobrú chuť!
