Hubová polievka bez smotany. Ja som veľka milovníčka hríbov, húb alebo kozárov. Je to jedno ako ich nazveme. Teraz sa pomaly blíži sezóna, kedy rastú. A už sa teším ako zoberiem kosík, psa a idem si niečo nazbierať. Len to čistenie je zdlhavé.
Ingrediencie:
– 1 veľká cibuľa
– 2 mrkvy
– 1 petržlenový koreň
– 1 zelerový koreň
– 1 zemiak
– 1 lyžica oleja
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ a korenie podľa chuti
– čerstvé bylinky na ozdobenie (voliteľné)
Hubová polievka bez smotany
Postup:
1. Naťahujte cibuľu a zeleninu na malé kocky.
2. Rozohrejte olej v hrnci a opečte cibuľu a zeleninu, kým nezmäknú.
3. Pridajte zeleninový vývar a nechajte zovrieť.
4. Varte zeleninu na miernom ohni, kým nebude mäkká.
5. Servírujte polievku, prípadne posypte čerstvými bylinkami na ozdobenie.
Táto hubová polievka je ľahká a zdravá voľba, ktorú môžete servírovať ako predjedlo alebo hlavné jedlo. Dobrú chuť!
