Ingrediencie:
– 200g malej bielej fazule
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice oleja
– 1 lyžica mletej sladkej papriky
– soľ, korenie
– 1 liter zeleninového vývaru
Polievka z malej bielej fazule
Postup:
1. Fazuľu predvaríme cez noc v studenej vode. Ráno ju prepláchneme a necháme odkvapkať.
2. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme mletú sladkú papriku a trochu premiešame.
3. Pridáme fazuľu a zalejeme zeleninovým vývarom. Osolíme, okoreníme a necháme variť, kým fazuľa nezmäkne.
4. Polievku rozmixujeme ponorným mixérom, aby bola krémová.
5. Podávame posypané nasekanou petržlenovou vňaťou a s kúskom chleba.
Dobrú chuť!
