Ak chcete pripraviť polievku z kyslej kapusty s hubami, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 500 g kyslej kapusty
- 200 g huby (napríklad žampióny alebo šampiňóny)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 zemiaky
- 1 lyžica oleja
- 1 lyžička mletej sladkej papriky
- 1 lyžička mletej rasce
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 liter zeleninového vývaru
Polievka z kyslej kapusty s hubami
Postup:
- Kyslú kapustu dôkladne opláchnite, aby ste odstránili prebytočnú kyslosť. Nakrájajte ju na menšie kúsky.
- Huby očistite a nakrájajte na plátky. Cibuľu a cesnak jemne nasekajte.
- Zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
- V hrnci zohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým sa stanú mäkkými a ľúbeznými. Pridajte k tomu mletú sladkú papriku a rasce a miešajte asi 1 minútu.
- Pridajte do hrnca kyslú kapustu, huby a zemiaky. Orestujte približne 5 minút, aby sa ingrediencie trochu zoskupili.
- Pridajte zeleninový vývar a nechajte polievku variť na miernom ohni asi 30 až 40 minút, kým sa zemiaky zmäknú.
- Ochutnajte a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Polievku podávajte horúcu, posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobenie.
Dúfam, že vám táto receptúra pomohla. Dobrú chuť! Polievka z kylsej kapusty na veľa spôsobou. Nájdete aj na linku veľa tejto vety.
