Mliečna polievka z fazuľových strúkov

Tu je recept na mliečnu polievku z fazuľových strúk:

Prísady:

• 400 g fazuľových strúk
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 2 lyžice masla
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 šálka mlieka
• soľ a čerstvo namletý čierne korenie na dochutenie

 

Mliečna polievka z fazuľových strúkov

Postup:

1. Fazuľové struky si umyte a očistite. Nakrájajte ich na menšie kúsky.
2. V hrnci rozohrejte maslo a pridajte cibuľu a cesnak. Smažte ich na strednom ohni, kým cibuľa nezmäkne.
3. Pridajte nakrájané fazuľové struky do hrnca a dusíte ich spolu s cibuľou a cesnakom asi 5 minút.
4. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte polievku variť, kým sa fazuľové struky úplne zmäknú.
5. Zmiešajte polievku pomocou mixéra, až kým dosiahnete hladkú konzistenciu.
6. Vráťte polievku späť na sporák a pridajte mlieko. Za stáleho miešania nechajte polievku zohrievať, ale nedovolte jej priviesť do varu.
7. Ochutnajte a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
8. Polievku podávajte teplú a ozdobte ju čerstvou bylinkou, ak máte radi.

Dobrú chuť!