Krémová brokolicová polievka s mätou a kokosovou smotanou je vynikajúca voľba pre milovníkov zdravých a chutných jedál. Tu je jednoduchý recept, ako ju pripraviť:
Zložky:
- 1 väčšia hlávka brokolice
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na drobné kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 lyžice olivového oleja
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1/2 šálky kokosovej smotany
- čerstvá mäta na ozdobu
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Krémová brokolicová polievka s mätou a kokosovou smotanou
Postup:
- V hrnci zohrejte olivový olej. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich, kým nezískajú zlatistú farbu.
- Pridajte brokolicu a orestujte ju so zvyškom zeleniny asi 5 minút.
- Zalejte zeleninovým vývarom a priveďte k varu. Potom znížte teplotu a nechajte polievku variť, kým sa brokolica nezmäkne.
- Použite mixér alebo mixér na prípravu hladkej konzistencie polievky.
- Vráťte polievku do hrnca a pridajte kokosovú smotanu. Nechajte ju ohriať až do varu.
- Ochutnajte polievku soľou a čiernym korením a pridajte podľa potreby.
- Podávajte horúcu polievku a ozdobte čerstvou mätou.
Táto brokolicová polievka je skvelým spôsobom, ako sa nasýtiť a zároveň si vychutnať výhody zdravých zelenín. Mátu a kokosovú smotanu môžete pridať podľa potreby, aby ste poskytli jedinečnú chuť a arómu. Dobrú chuť!
