Na dusenie kuracích pŕs sa použije široká panvica s vekom a tesne uzavriteľným vekom. Na dusenie začneme s prsiami, ktoré sme predtým očistili a umyli. Osolíme a okoreníme podľa chuti a prsia opečieme na trochu oleja zo všetkých strán.
Potom pridáme cibuľu nakrájanú na drobné kocky a necháme ju zovrieť. Potom pridáme na kolieska nakrájané mrkvy, petržlenovú koreň a zeler. Tiež pridáme nakrájaný cesnak a necháme všetko spolu orestovať.
Ako dlho dusiť kuracie prsia?
Potom pridáme dusené paradajky a redkovky. Zalejeme trochou vody alebo vývaru a necháme dusiť asi 45-60 minút, pokým mäso nie je mäkké. Pred podávaním môžeme pŕsia ešte premiešať so smotanou alebo gréckym jogurtom a dochutiť soľou a korením podľa chuti. Podávame s prílohou podľa vlastného výberu.dobrú chuť!
