Ak chcete zarabiť rebarboru, postupujte podľa nasledujúcich krokov:
- Pripravte si potrebné materiály a nástroje:
- Ribežľové stonky
- Kýble alebo zmesky na skladovanie
- Nož alebo špeciálny stroj na zbieranie rebarbory
- Cukor (voliteľné)
- Výber a zbierka rebarbory:
- Vyberte si zdravé a silné stonky rebarbory s pevnými a jasnými farbami.
- Ostrihajte stonky čo najbližšie pri zemi, aby ste minimalizovali trhanie koreňového systému rastliny.
- Čistenie a príprava stoniek:
- Odstráňte listy a iné prípadné nečistoty z rebarbory.
- Omyte stonky vo vode a osušte ich.
- Rozdelenie a skladovanie rebarbory:
- Ostrihnite stonky na kúsky dlhé približne 2,5 cm a vložte ich do čistých kýblov alebo zmesiek.
- Pokiaľ chcete, môžete pridať cukor (približne 1 lyžicu cukru na každý kilogram rebarbory) na zlepšenie chuti a konzervácie.
- Zamrazovanie rebarbory:
- Umiestnite pripravené kýble alebo zmesky so stonkami do mrazničky.
- Počkajte, kým sa rebarbora zmrazí úplne pevne.
Ako zavárať ríbezle?
Nasledujúcim varením, pečením alebo použitím môžete do jedál pridať túto zavareninu. Uchovávajte zavareninu v mrazničke, aby ste mohli využívať jej čerstvosť po celý rok.
Pripájam jednoduchý recept na rebarborový koláč:
Rebarborový koláč
Prísady:
- 2 šálky plnotučnej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1/4 lyžičky soli
- 1/2 šálky masla (zmäknutého)
- 1 šálka cukru
- 1 vajce
- 1/4 šálky mlieka
- 3 šálky na kúsky odrezanej rebarbory
Postup:
- Vo veľkej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
- V inom hrnčeku zmixujte maslo a cukor, kým nezískate krémovú konzistenciu.
- Pridajte vajce do zmesi s maslom a cukrom a premiešajte.
- Postupne vmiešajte suché zložky z prvej misy a pridajte mlieko, kým nedostanete hladké cesto.
- Premiešajte rebarboru do cesta.
- Nasypte cesto do vymastenej tortovej formy a vyrovnajte povrch.
- Pečte v rúre predhriatej na 180°C približne 45-50 minút, alebo kým koláč nezhnedne a nenarobí sa na povrchu šúľavy vrstva.
Dúfam, že tieto informácie sú užitočné! Čas na pečenie!
