Ako dlho pripravovať morčacie mäso?

Priprava morčacieho mäsa závisí od druhu mäsa, veľkosti kúsku a vášho osobného vkusu. Tu je základný postup, ktorým sa môžete riadiť:

1. Odstráňte morčacie mäso z chladničky a nechajte ho odpočívať na izbovej teplote počas niekoľkých minút.
2. Predpripravte potrebné ingrediencie a koreniny, ktoré budete používať na dochutenie mäsa.
3. Dôkladne osušte mäso kuchynským papierovým utierkou.
4. Ak chcete zmäknúť mäso, môžete ho jemne naklepkať kuchynským kladivom.
5. Zohrejte panvicu alebo hrniec na stredne silný oheň a pridajte trochu oleja alebo masla.
6. Keď je panvica dostatočne teplá, pridajte mäso a opečte ho z oboch strán, až kým nezíska zlatohnedú farbu.
7. Po opečení mäso vyberte z panvice a nechajte ho oddýchnuť na tanieri, aby sa šťava rovnomerne rozprestrela.
8. Ak sa chystáte pokračovať v ďalšej príprave jedla, použite varenú šťavu a panvicu na vytvorenie omáčky alebo zapečte mäso v rúre na dokončenie pečenia.

Ako dlho pripravovať morťacie mäso?

Celkový čas potrebný na prípravu morčacieho mäsa závisí od hrúbky a veľkosti kúsku. Priemerne sa odhaduje, že mäso bude potrebovať 20-30 minút na opečenie. Odporúčam použiť teplomer na mäso, aby ste zabezpečili správnu teplotu vnútri mäsa (72 ° C pre morčací kurací a 75 ° C pre morčacie prsia), aby bolo dôkladne uvarené a bezpečné na konzumáciu.

Pamätajte, že toto je iba základný postup. Môžete experimentovať s rôznymi koreninami, marinádami a spôsobmi prípravy, aby ste dosiahli chuťové preferencie, ktoré sa vám páčia.

2)

Príprava morčacieho mäsa je pomerne jednoduchá, ale čas potrebný na jeho spracovanie sa môže líšiť v závislosti od spôsobu varenia a veľkosti kusu mäsa. Tu sú niektoré základné pokyny, ako dlho pripravovať morčacie mäso v rôznych prípadoch:

1. Morčacie prsia:

   • Ak pripravujete morčacie prsia na panvici alebo v rúre, zvyčajne trvá ich varenie 20-30 minút pri teplote 180-200 °C. Ak sa ich rozhodnete grilovať, bude to trvať približne 6-8 minút z každej strany, v závislosti od hrúbky.

2. Morčací stehná:

   • Morčacie stehná potrebujú dlhší čas na prípravu. Ak ich pečiete v rúre, mali by ste ich piecť približne 40-50 minút pri teplote 180-200 °C. Pre dokonalú chuť a jemnosť ich môžete marinovať a piecť na nižšej teplote dlhšie.

3. Celé morča:

   • Pri pečení celého morča počítajte s časom 13-15 minút na kilogram pri teplote 175 °C. Celé morča by sa malo piecť, kým vnútorná teplota nedosiahne minimálne 75 °C, aby sa zabezpečila bezpečnosť konzumácie.

4. Varé morčacie mäso:

   • Ak varíte morčacie mäso (napríklad na polievku alebo ragú), počítajte s časom 1-2 hodiny, v závislosti od druhu a veľkosti kusu.

Nezabudnite pred podávaním skontrolovať vnútornú teplotu mäsa pomocou teplomeru. Morčacie mäso by malo byť vždy dobre prepečené, aby sa predišlo potravinovým ochoreniam. Po varení nechajte mäso odpočívať niekoľko minút, aby sa šťavy rovnomerne rozložili a mäso zostalo šťavnaté.