Opekaná bravčová krkovička s višňovou omáčkou

Recept: Opekaná bravčová krkovička s višňovou omáčkou.

Suroviny:

• 4 kúsky bravčovej krkovičky
• 1 cibuľa, nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 pohár višní, očistene a zbavené pecky
• 1 pohár vývaru
• 2 lyžice medu
• 1 lyžica horčice
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• olej na pečenie

 

Opekaná bravčová krkovička s višňovou omáčkou

Postup:

1. Na panvici rozohrejte olej a opečte krkovičky z oboch strán, až sa zlatisté. Potom ich preneste na tanier a zakryte, aby zatiaľ zostali teplé.
2. Do tej istej panvice pridajte cibuľu a cesnak a restujte ich, kým nezmäknú.
3. Pridajte višne a vývar a nechajte variť, kým sa višne zmäknú.
4. Mixérom alebo ponorným mixérom rozmixujte omáčku na hladkú konzistenciu.
5. Vráťte omáčku na panvicu a pridajte med, horčicu, soľ a korenie. Premiešajte dohromady a nechajte povariť niekoľko minút, aby sa chute spojili.
6. Vráťte krkovičky na panvicu a nechajte ich prejsť omáčkou. Dusťte ich ešte pár minút, aby sa dobre prepojili s omáčkou.
7. Podávajte horúce s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad dusenými zemiakmi a zeleninovým šalátom.

Dobrú chuť!