Pečené zdravé kuracie stehienka

Tu máte jednoduchý recept na pečené zdravé kuracie stehienka:

Suroviny:

• 4 kuracie stehienka bez kože
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• 1 lyžička sušeného bylinkového mixu (napr. tymian, oregano, rozmarín)
• soľ a čerstvo namleté čierne korenie, podľa chuti
• šťava z polovice citróna

 

Pečené zdravé kuracie stehienka

Postup:

1. Rúru predhrejte na 200°C.
2. Kuracie stehienka umyte a osušte papierovou utierkou.
3. V malom mise zmiešajte olivový olej, cesnak, papriku, bylinkový mix, soľ, korenie a šťavu z citróna.
4. Použite túto zmes na potieranie kuracích stehienok zvonku aj zvnútra.
5. Kuracie stehienka položte do pekáča a dajte ich do vyhriatej rúry.
6. Pečte 40-45 minút, alebo kým nie sú stehienka zlatisté a vnútorná teplota dosiahne 75°C.
7. Počas pečenia môžete stehienka občasne potrieť marinádou v pekáči.
8. Keď sú stehienka hotové, nechajte ich chvíľu odpočívať pred podávaním.

Podávajte s dusenou zeleninou a vychladeným vínom. Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 4 kuracie stehienka (najlepšie s kosťou a kožou)
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 4 strúčiky cesnaku (pretlačené)
• 1 citrón (šťava a kôra)
• 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu
• 1 čajová lyžička sušeného oregána
• 1 čajová lyžička papriky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 4-5 zemiakov (môžete použiť aj batáty)
• 1 červená paprika
• 1 cibuľa

Postup:

1. Príprava marinády: V miske zmiešajte olivový olej, pretlačený cesnak, citrónovú šťavu a kôru, rozmarín, oregano, papriku, soľ a čierne korenie. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

2. Marinovanie kuracích stehienok: Kuracie stehienka dôkladne umyte a osušte. Potom ich vložte do pripravenej marinády a nechajte marinovať minimálne 30 minút (ideálne však 2-3 hodiny v chladničke).

3. Príprava zeleniny: Zemiaky olúpte a nakrájajte na štvrtiny. Červenú papriku a cibuľu nakrájajte na väčšie kusy.

4. Predohrejte rúru: Predhrejte rúru na 200 °C.

5. Pečenie: Na plech vystlaný papierom na pečenie rozmiestnite marinované kuracie stehienka a okolo nich pridajte nakrájanú zeleninu. Môžete všetko ešte posypať soľou a korením podľa chuti.

6. Pečte: Plech vložte do predhriatej rúry a pečte približne 40-45 minút, alebo kým nie je kuracie mäso prepečené a zelenina jemná. Počas pečenia môžete stehienka občas obracať, aby sa rovnomerne upiekli.

7. Podávanie: Po upečení nechajte kuracie stehienka pár minút odpočívať a potom podávajte so zapekaná zeleninou. Na tanieri môžete ozdobiť čerstvými bylinkami.

Tip:

Ak chcete ešte zdravšiu verziu, môžete kožu z kuracích stehienok pred marinovaním odstrániť. Taktiež môžete pridať rôznu zeleninu podľa chuti, ako sú mrkva, brokolica alebo cuketa.

Dobrú chuť!