Varenie údeného kolena v tlakovom hrnci je skvelý spôsob, ako získať mäkké a šťavnaté mäso. Tlakový hrniec umožňuje rýchlejšie varenie, čo znamená, že môžete mať hotové jedlo oveľa skôr ako pri tradičnom spôsobe varenia. Tu sú niektoré faktory, ktoré treba zvážiť pri určovaní času, ako dlho variť údené koleno v tlakovom hrnci:
- Veľkosť kolena: Čas varenia údeného kolena v tlakovom hrnci sa často určuje na základe jeho veľkosti. Menšie kusy kolena budú potrebovať menej času na varenie ako väčšie kusy.
- Predvarenie: Niektorí ľudia radšej koleno predvaria, aby sa odstránili nadbytočné soli a zlepšil sa jeho chuť. Ak chcete predvarené koleno, môžete ho niekoľko minút pripečať alebo povařiť v normálnom hrnci pred tým, ako ho umiestnite do tlakového hrnca.
- Množstvo vody: Je dôležité pridať do hrnca dostatočné množstvo vody, aby sa vytvorilo dostatočné množstvo pary na varenie kolena. Presným množstvom vody vás oboznámi návod na váš tlakový hrniec.
- Požadovaná konzistencia: Ďalším faktorom, ktorý ovplyvňuje čas varenia, je požadovaná konzistencia mäsa. Niektorí ľudia majú radi mäkké a rozpadávajúce sa mäso, zatiaľ čo iní preferujú trochu pevnejší štýl. Podľa toho si môžete prispôsobiť čas varenia.
Ako dlho sa varí údené koleno v tlakovom hrnci?
Ako hrubý odhad, pre koleno s hmotnosťou približne 1 kg je odporúčaný čas varenia približne 45 – 60 minút. Pre väčšie kusy kolena sa čas môže predĺžiť až na 75 – 90 minút. Je však nevyhnutné sa riadiť pokynmi a odporúčaniami výrobcu vášho konkrétneho tlakového hrnca, pretože časy sa môžu líšiť v závislosti od modelu a výrobcu.
Je tiež dôležité pamätať na to, že tlakový hrniec sa po ukončení varenia musí správne vypustiť a povoliť, aby zabezpečil bezpečné uvoľnenie tlaku. Hienvzdiate sa s návodom na použitie vášho tlakového hrnca, aby ste zistili správne postupy v prípade vypustenia tlaku.
