Neviem ako vy, ale ja som veľka milovníčka syrov. Jedla by som syr aj každý deň niekedy s vínom alebo s pivom. Ale niekedy sa mi stane to, že sa mi syr pokazí skôr ako ho stihnem jesť. Isto sa aj Vám stáva to, že otvoríte syr a dáte si pár kuskov. No a potom naň nejako zabudnete.
No chuť dostane práve v tedy, keď už je očividné, že očí syr nie je dobrý. Proste sa pokazil. Neostalo mi nič iné než ho vyhodiť. A tak som sa same seba pýtalo ako môžem predlžiť jeho trvanlivosť, alebo akho dlho vydrží?
Ako predlžiť trvanlivosť ovčieho syra?
Ako prvé by som na vašom mieste použila dózu. Ideálne kvalitnu dózu, ktorá je sklenená a ma gumené tesnenie. Tak skvele zabránime tomu, aby sa dnu dostal kyslík. Ak nemáte sklenené tak použijte obyčajnú dózu no pomôže aj fólia či papier na pčenie.
Najlepším skvostom na to je však vosková utierka. Áno dobre počujete, tá ideálne zabráni prístupu kyslíku, dá sa používať viackrát a má veľa benefitov. Čítam ďalej pod obrázkom.
Ako dlho vydrží ovčí syr v chladničke?
No podľa mojích zistení všetko zavysí od syra. Syr ktorý je udený a dosť solený vydrží dlhšie. Tak bežný syr by vám mal vydržať niečo okolo troch dňoch. Ale ak si nieste istý tak maličku časť syru dajte na jazyk. Ak nie kyslý a nezpácha tak by mal byť jedlý. Ak nie tak si trocha posedíte na toalete.
Doba trvania ovčieho syra v chladničke závisí od jeho typu a správneho skladovania. Ak je ovčí syr solený a udený, môže vydržať dlhšie ako bežný syr. Vo všeobecnosti sa odporúča skonzumovať bežný ovčí syr do troch dní od otvorenia. Avšak, je dôležité si všimnúť, akým spôsobom sa syr mení. Ak nie je kyslý a neprejavuje žiadne zápachy, je pravdepodobné, že je stále jedlý. Odporúča sa urobiť malú skúšku – pokúsiť sa ochutnať malú časť syru. Ak je chutný a nezpácha, je pravdepodobné, že je stále dobrý. Ak má nepríjemnú chuť alebo zápach, je lepšie ho zahodiť. Správne skladovanie syra v sklenenej nádobe alebo dobre zabaleného v voskovom papieri môže taktiež predĺžiť jeho trvanlivosť.
