Pripravka ikri z kapra je jednoduchá a chutná. Tu sú kroky, ako ich pripraviť:
- Najprv musíte mať čerstvé kaporie ikry. Môžete ich získať od miestnych rybárov alebo ich kúpiť na trhu.
- Dôkladne opláchnite ikry pod tečúcou vodou, aby ste odstránili akékoľvek nečistoty.
- Do veľkého hrnca nalejte dostatok vody a pridajte trochu soli. Varíme vodu až do bodu varu.
- Keď voda zovrie, pridajte ikry a varíme ich 3-4 minúty. Dôležité je nevaríť ikry príliš dlho, aby sa nestratila ich textúra.
- Po uvarení odstráňte hrniec z ohňa a okamžite ikry vložte do ľadovej vody. To pomôže zastaviť variaci a zvýrazní ich farbu.
- Ak chcete ešte viac zvýrazniť chuť ikry, pridajte doňho trochu citrónovej šťavy.
- Krásne uvarené kaprové ikry môžete podávať ako chladný predkrm, prílohu alebo pridať do šalátov.
