Akú dobu môže polievka prežiť v chladničke?
Sviatky sa nezadržateľne blížia, a tým aj starosť o preplnené chladničky. A tiež o množstvo jedál, ktoré v nich máme.
Európania bohužiaľ často vyhadzujú množstvo jedla do koša, aj keď si myslíme, že je to nepatričné. V skutočnosti proti tomu však sotva niečo robíme. Len sa tvárime, že sme „ekologickí“, nič neznehodnocujeme, príroda preto netrpí našimi činnosťami.
Jedným z našich domácich problémov sú polievky. Každý rodič vie, aké to je. Chcete, aby si deti pochutnali na všetkých chodoch, a preto varíte vo veľkom. Deti sa navečerajú, dajú si polievku, druhé jedlo a možno aj kúsok koláča, ktorý pripravila svokra alebo moja manželka.
Akú dobu môže polievka prežiť v chladničke?
Deti si nikdy nezoberú polievku znova. Dajú si len druhé jedlo, veď mäso má predsa prednosť. Tak prečo by mali jesť aj polievku? A práve tu vzniká problém, pretože polievka ostáva v chladničke až do jej skazenia. Ja osobne mám polievky veľmi rád, ale nie je to tak, že by som ich jedol od rána do večera.
Preto je dôležité vedieť, akú dobu prežije polievka v chladničke?
Viete, to je veľmi variabilné. Závisí to od zloženia polievky. Ak je polievka riadne ochutená soľou a korením, dokáže sa dlhšie udržať čerstvá a môže vydržať aj o deň viac.
Napríklad taký slepačí vývar prežije bežne 3 dni. Ale ak robím hovädzí vývar a pridám viac soli a korenín, tak ako to s manželkou zbožňujeme, môže vydržať až 4 dni bez problémov.
Na druhej strane, kapustová polievka s vajíčkom, známa ako „jucha“, vydrží bez problémov až 6 dní. Dôvodom je, že ju konzervujú prírodné zložky kyslej kapusty.
Jedlá s vysokým obsahom soli, korenia, kyslej kapusty alebo octu majú tendenciu prežiť dlhšie.
Napríklad marinované mäso na grile, ktoré je ochutené soľou a korením, ostáva čerstvé podstatne dlhšie.
Odporúčam pozrieť si nižšie uvedené video: (Ako dlho vydrží polievka v chladničke?)
Na záver chcem spomenúť jeden starý trik, ktorý by ste nemali vyskúšať.
Vedeli ste, prečo niektoré vývarovne ponúkajú presolený kurací vývar alebo inú polievku?
Dôvodom je, že už nie je čerstvá. Aby zakryli zlú chuť, presolia ju. Soľ síce pomáha konzervovať, ale prepolievka, ktorá má 4 dni, už je naozaj trochu mimo.
Varte s láskou, priatelia.
Polievka môže v chladničke prežiť pomerne dlhý čas, avšak konkrétny čas závisí od jej zloženia a spôsobu skladovania. Vo všeobecnosti je známe, že bezproblémové polievky, ktoré sú dobre osolené, ochutené alebo obsahujú kyslú kapustu alebo ocot, sa udržia dlhšie.
Napríklad slepačí vývar môže v chladničke vydržať približne 3 dni, avšak ak je dostatočne korenený a osolený, zvládne aj 4 dni. Kapustová polievka, napríklad „jucha“ s vajíčkom vo vnútri, môže prežiť až 6 dní vďaka konzervačným vlastnostiam kyslej kapusty.
Rovako je dôležité vhodne skladovať polievku v uzavretej nádobe v chladničke pri teplote pod 4 °C. Ak máte pochybnosti ohľadom čerstvosti polievky, je vždy bezpečnejšie ju radšej vyhodiť.
3) Ako dlho vydrží polievka v chladničke?
Polievka je veľmi obľúbené jedlo, ktoré si často pripravujeme. Po jej uvarení zvykneme mať zvyšky, a preto je podstatné vedieť,ako dlho vydrží v chladničke. Správne ukladanie polievky je zásadné, aby sme predišli jej znehodnoteniu a potenciálnym zdraviu nebezpečným komplikáciám.
Vo všeobecnosti sa odporúča, že polievku je možné uchovávať v chladničke 3 až 4 dni. Je potrebné ju preniesť do nádoby s hermetickým uzáverom čo najskôr po ochladení, aby sa obmedzil kontakt s baktériami a nežiaducimi zápachmi z iných potravín. Ak ide o polievku obsahujúcu mäso alebo mliečne produkty, je vhodnejšie ju skonzumovať skôr, ideálne do 2 až 3 dní.
Pred konzumáciou zvyškov polievky je vždy dobré ju dôkladne prevariť, aby sa zlikvidovali možné baktérie. Ak si nie sme istí, či je polievka ešte vhodná na konzumáciu, lepšie je ju nejesť, než riskovať.
Ak plánujeme dlhšie uskladnenie, môžeme polievku zamraziť, čím predĺžime jej trvanlivosť na niekoľko mesiacov. Nezabudnite však polievku po rozmrazovaní opäť dôkladne prevariť.
Celkově platí, že sledovanie dátumu a správne uskladnenie nám umožní vychutnávať si polievku dlhšie bez obáv o našu bezpečnosť a zdravie.
