Ako dlho vydrží polievka v chladničke?
Blížia sa sviatky a s tým problém plných chladničiek. A veľkého obsahu jedál v nich.
Problémom nás európanov je ten že vyhadzujeme najviac jedla do koša. Sami pri tom tvrdíme že to nieje správne ale v skutočnosti nič proti tomu neurobíme. Len sa na oko hrajeme že sme taký „prírodný“ mi nič neničíme, nevyhadzujeme my prírode neškodíme.
Naším problémom v domácnosti boli polievky. Viete ako to je keď máte deti. Chcete aby každý mal dostatok porcií z každého jedla tak varíte z veľkého množstva ingrediencií. Deti sa vám najedia dajú si polievku druhé jedlo a nejaký ten koláč čo pripraví svokra alebo moja žena.
Ako dlho vydrží polievka v chladničke?
Deti si nedajú od znova polievku. Dajú si len druhé jedlo veď mäso je mäso. Tak prečo by jedli aj polievku. A tu nastáva ten problém že polievka stojí v chladničke do vety do kým sa neskazí. Ja si dám veľmi rád polievky ale tak nebude jesť od rána do večera polievky.
Preto je teda dobré vedieť ako dlho vydrží polievka v chladničke?
Viete je do rôzne. Ide o to z čoho sa tá polievka skladá. Ak ste polievku dostatočne osolili a okorenili. Tak to ju vie dostatočne zakonzerviť a získať vám aj jeden deň na viac.
U ná bežne napríklad taký slepačí vývar vydrží 3 dni. No ak ja robím hovädzí vývar a dám do neho trocha viac soli a korenia. Tak ako máme s manželkou radi tak vydrží bežne 4 dni v úplnom poriadku.
Avšak napríklad taká „jucha“ to je kapustová polievka s vajíčkom vo vnútri tak tá vydrží bez problémov aj 6 dní. A to preto lebo ju konzervujú prírodné látky kyslej kapusty.
Jedlá preto z vysokým obsahom soli, korenia, kyslej kapusty a octu vydržia podstatne dlhšie.
Napríklad mäso, ktoré dávate na gril marinované v soli, koreniu a iných zložkách. Vydrží najem kvôli tomu veľmi dlho.
Odporúčam si pozrieť video nižšie: (Ako dlho vydrží polievka v chladničke?)
Tak na záver spomeniem jeden starý trik, ktorý by ste nemali skúšať.
Viete prečo je v niektorých vývarovniach kurací vývar alebo inak polievka zrazu presolená?
No preto lebo je už pokazená. A aby perbili chuť, tak ju presolia. Je prava, že soľ konzervuje ale štvordňová polievka je už trocha príliš.
Varte priatelia.
Polievka môže vydržať v chladničke pomerne dlho, avšak presná doba závisí od zloženia polievky a ako je správne skladovaná. Všeobecne platí, že bezproblémové polievky, ktoré sú dostatočne osolené, okorené alebo obsahujú kyslú kapustu alebo ocot, vydržia dlhšie.
Napríklad, slepačí vývar môže vydržať v chladničke približne 3 dni, avšak ak je dostatočne zakorenšený a osolený, môže vydržať aj 4 dni. Kapustová polievka, ako je napríklad “jucha” s vajíčkom vo vnútri, môže vydržať až 6 dní vďaka konzervačným vlastnostiam kyslej kapusty.
Dôležité je tiež správne skladovanie polievky v uzavretej nádobe v chladničke pri teplote pod 4 °C. Ak máte pochybnosti o čerstvosti polievky, vždy je bezpečnejšie ju vyhodiť.
