Ak chcete nakrájať maso na rezance, nasledujte tieto kroky:
- Začnite so správnym kúskom mäsa. Akékoľvek mäso by malo byť čerstvé a mäkké, aby ste mohli ľahko vyrezať tenké plátky.
- Mäso umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovým uterákom.
- Položte mäso na rezaciu dosku a použite ostrý nož alebo mäsový sekáč na rezanie mäsa na tenké plátky. Držte nož blízko dosky a postupne nakrájajte mäso vodorovnými pohybmi.
- Ak chcete rézance ešte tenšie, položte ho medzi dva kusy plastovej fólie a potom ho potľapkávajte aleboť ho rozbiť do požadovanej hrúbky. Potom opäť použite nož na jemné nakrájanie mäsa.
- Použite nakrájané mäso podľa potreby. Môžete ho pridať do šalátov, polievok, cestovín alebo ho použiť na prípravu wokových jedál.
Pamätajte, že pri manipulácii s nožom buďte opatrní a dodržiavajte zásady bezpečnosti.
