Ako krájať krémeš?

Ako krájať krémeš?

Ak máte záujem o prípravu kremes, tu je jednoduchý návod:

Potrebné ingrediencie:

• 500 ml smotany na šľahanie
• 100 g práškového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 balenie želatíny
• 100 ml vody
• piškóty alebo korpus na tortu
• kakaový prášok na ozdobenie

 

Ako správne nakrájať krémeš?

Podrobný postup:

1. Želatínu namočte do chladnej vody a nechajte ju nabobtnať.
2. V hrnci zahrejte vodu, smotanu, práškový cukor a vanilkový cukor. Miešajte, kým sa všetok cukor nerozpustí.
3. Do zmesi pridajte nabobtnať želatínu a zamiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
4. Odstráňte zmes z tepla a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
5. V dostatočne veľkej nádobe, napríklad v pekáči, vytvorte vrstvu piškót (alebo korpusu).
6. Prelejte piškóty pripravenou zmesou a opakujte tento proces, kým miniete všetky ingrediencie.
7. Na záver dajte kremes do chladničky a nechajte tuhnúť minimálne 4 hodiny, ideálne cez noc.
8. Pred servírovaním posypte kremes kakaovým práškom a môžete servírovať.

Dobrou chuťou!

 

2) Ako krájať krémeš?

Krémeš je veľmi obľúbený dezert, ktorý si získal srdcia mnohých nielen na Slovensku, ale aj v rôznych regiónoch strednej Európy. Ich lahodná kombinácia lístkového cesta a krémovej plnky láka k vychutnaniu si každého sústa. Ako správne nakrájať krémeš, aby si zachoval nielen chuť, ale aj vizuálnu atraktivitu?

1. Príprava na krájanie krémešov

Predtým, než začnete s krájaním, uistite sa, že sú vaše kremese dobre vychladené. Malo by to trvať aspoň niekoľko hodín v chladničke, aby sa krém udržal kompaktný a nelepivý. Studený krém uľahčuje krájanie a zabraňuje úniku dezertu.

2. Potrebné nástroje na krájanie

Na rezanie krémešov budete potrebovať:

• Ostrozrnný nôž (najlepšie žiletku, ale môže poslúžiť aj nôž na chlieb)
• Dosku na krájanie alebo pevnú platňu
• Pravítko alebo kuchynský merací nástroj (na presné porcie, ak je to potrebné)

3. Krájanie krémešov

• Porciovanie: Odporúča sa krájať krémeš na štvorce alebo obdĺžniky. Ak sa rozhodnete pre menšie porcie, rozdeľte krém na menšie obdĺžniky.

• Zarovnanie: Pred krájaním si môžete na mašlíku dezertu pomocou pravítka naznačiť čiary, aby ste mali rovnaké časti. Tým dosiahnete estetické a dokonale vyvážené porcie.

• Krájanie: Začnite od jedného rohu a jemne zatlačte nôž dolu (v prípade maslových koláčikov), alebo ťahajte nôž pozdĺž vrchu, aby ste sa dostali ku krému. Tento pohyb zabráni rozkrájaniu a urobí rezanie čistejším.

• Údržba čistoty: Po každom reze utierajte nôž papierovou utierkou, aby ste dosiahli rovné rezy a nezanechali na krémovej plnke zbytočné stopy. Čistenie noža medzi jednotlivými rezmi urýchli prácu a zabezpečí, že rezy budú elegantné a presné.

4. Servírovanie

Akonáhle sú krémeše nakrájané, môžete ich servírovať na tanieroch alebo v miske. Nezabudnite na posypanie práškovým cukrom, ktorý pridá dezertu konečný dotyk a chuť.

5. Zhrnutie

Krájanie krémešov sa môže zdať ako malý krok, ale je nevyhnutné pre zachovanie ich krásy a integrity tohto lahodného dezertu. S týmito jednoduchými radami si môžete byť istí, že váš dezert bude nielen chutný, ale aj vizuálne zvodný.