Ak máte záujem nakrájať pór na kolieska, postupujte podľa tohto jednoduchého usmernenia:
- Na začiatku si pripravte čerstvý pór a dobre ho umyte. Odstráňte vonkajšiu vrstvu a opláchnite ho pod prúdom vody.
- Následne pór pretnite pozdĺžne na polovicu. Ak preferujete menšie kúsky, môžete ho nakrájať na viac častí.
- Ďalej odstráňte konce z oboch strán póru. Týmto spôsobom sa zbavíte tvrdých častí a ponecháte len jemné sekcie.
- Teraz môžete pór nakrájať na tenké krúžky. Použite ostrý nôž pre jednoduché a presné rezanie.
- Po dokončení krájania môžete kolieska umiestniť do misky s vodou a nechať ich namočené na niekoľko minút. Potom ich opláchnite pod tečúcou vodou a osušte na utierke.
Ako nakrájať pór?
Teraz máte pripravený pór nakrájaný na kolieska. Môžete ich využiť v rôznych pokrmoch, ako sú napríklad woky, šaláty, polievky alebo ako prílohu k hlavnému chodu.
Krájanie póru je jednoduchý proces, ktorý zvládnete s niekoľkými základnými krokmi. Pór je veľmi žiadanou zeleninou v mnohých kuchyniach a jeho jemná chuť môže obohatiť rôzne jedlá. Tu je návod, ako ho správne nakrájať:
Krok 1: Príprava póru
- Výber a umytie: Vyberte čerstvý pór so silnými stonkami a bez známok hniloby. Dôkladne ho umyte pod tečúcou vodou, aby ste odstránili nečistoty a piesok, ktoré by sa mohli skrývať medzi vrstvami.
- Odstránenie korienkov: Pomocou ostrého noža odrežte korienky na dolnej časti póru. Uistite sa, že odstránite aj tmavozelené časti, ktoré bývajú tvrdšie a horkejšie. Zamerajte sa na svetlozelené a biele oblasti, ktoré sú ideálne na varenie.
Krok 2: Krájanie póru
- Rozdelenie na časti: Pór môžete nakrájať buď na celé stonky alebo na polovice. Ak ho chcete krájať jednoduchšie, pretnite ho pozdĺžne na polovicu, aby ste uvoľnili jednotlivé vrstvy.
- Rezanie: Umiestnite pór na krájaciu dosku. Pomocou ostrého noža nakrájajte na kolieska, prúžky alebo kocky, podľa toho, akú konzistenciu vyžaduje vaše jedlo.
- Pri krájaní na kolieska by hrúbka mala byť približne 0,5 cm.
- Na prúžky môžete pór najprv narezať na tenké plátky a potom ich rozrezať na prúžky.
Krok 3: Uskladnenie
- Ak nepoužijete celý pór, zvyšky môžete uložiť do vzduchotesnej nádoby v chladničke. Takýmto spôsobom zostanú čerstvé niekoľko dní.
Tipy na záver
- Ak pracujete s väčším množstvom póru a jeho chuť je pre vás nová, odporúča sa začať s menším množstvom a postupne ho zvyšovať, aby ste si naň zvykli.
- Pór výborne chutí v polievkach, dusených pokrmoch, šalátoch alebo ako príloha k hlavnému jedlu.
V skratke, nakrájať pór je rýchle a jednoduché, ak sa riadite týmito krokmi. Teraz môžete bez obáv pridať túto chutnú zeleninu do vašich obľúbených receptov!
