Naporcování kapra je relativně jednoduchý proces. Zde je postup, který můžete vyzkoušet:
- Nejprve očistěte kapra. Odeberte šupiny pomocí šupinkového nože a vnitřní orgány vyjměte. Důkladně opláchněte vnitřní i vnější část kapra pod tekoucí vodou.
- Připravte naporcovací prkénko a ostrý nůž. Umístěte kapra na prkénko a zajistěte jej tak, aby zůstal pevně na místě.
- Začněte naporcovat kapra. Pro základní naporcování kapra budete potřebovat filéty, které se nacházejí na páteři. Odeberte filéty z obou stran kapra, pečlivě oddělujte maso od kostí.
- Pokud máte zájem o celý filé z kapra na talíři, odstraňte kůži (pokud je přítomna) z filétu. Pokud chcete mít filé s pokožkou, nechte ji na místě.
- Umyjte naporcovací prkénko a nůž po dokončení naporcování. Ujistěte se, že jsou čisté a suché pro příště.
Ako naporcovať kapra?
Toto jsou základní kroky, které můžete dodržet při naporcování kapra. Během procesu buďte opatrní, abyste se nezranili a mějte na paměti, že praxe vede k dokonalosti.
