Ako pripraviť ančovicky?
Pripravenie ančovičiek je naozaj jednoduché! Ak chceš vyskúšať, ako si pripraviť skvelé marinované ančovičky, mám pre teba super recept. Stačí ti pár základných ingrediencií a výsledok bude úžasný! Tak sa neboj a skús to!
Ingrediencie:
- 1 plechovka (cca 50 g) solených ančovičiek alebo 12-15 čerstvých filetov ančovičiek
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané na drobné
- 2 polievkové lyžice čerstvého citrónového džúsu (približne 1 citrón)
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- Čerstvo mleté čierne korenie (voliteľné)
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)
Ako pripraviť ančovicky?
1. Opláchnite ančovičky: Ak používate solené ančovičky, opláchnite ich pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prebytok soli. Ak používate čerstvé filety ančovičiek, stačí ich dobre opláchnuť.
2. Ostríhajte ančovičky: Ak používate ančovičky so šupinami, odstráňte šupiny. Potom ich rozotrite na plochú podložku a odstráňte chrbátovú kosť.
3. Marináda: V miske zmiešajte nasekaný cesnak, citrónový džús a olivový olej. Môžete pridať aj čierne korenie podľa chuti.
4. Namočte ančovičky: Do tejto marinády namočte ančovičky. Zabezpečte, aby boli všetky dobre potiahnuté marinádou.
5. Marinované ančovičky: Uložte marinované ančovičky do chladničky a nechajte ich tam minimálne 30 minút, ideálne však niekoľko hodín alebo cez noc. To umožní, aby sa chuť marinády dostala do ryby.
6. Podávanie: Pred podávaním môžete ozdobiť marinované ančovičky čerstvou petržlenovou vňaťou. Servírujte ich na plátoči alebo malých tanierikoch.
Marinované ančovičky sú skvelou prílohou, môžete ich pridať do šalátov, sendvičov alebo použiť ako obložený chlieb. Sú plné lahodnej, slano-kyslej chuti a výborného proteínu. Dúfame, že sa vám tento recept páčil a že si ho vyskúšate!
2)
Ančovicky sú malé solené ryby, ktoré sú obľúbené v rôznych kuchyniach po celom svete. Môžu sa použiť ako prísada do jedál, na chlieb alebo ako súčasť rôznych omáčok. Tu je postup, ako pripraviť ančovicky doma.
Potrebné ingrediencie:
- Čerstvé ančoviky (ryby)
- Hrubá soľ (najlepšie morská soľ)
- Olivový olej (voliteľne)
- Citrón (na servírovanie, voliteľne)
Postup:
- Výber a príprava ančovík:
- Ak máte možnosť, vyberte si čerstvé ančoviky. Zvyčajne sú k dispozícii na trhu alebo v rybárskych obchodoch.
- Opláchnite ančoviky pod studenou vodou, aby ste odstránili nečistoty. Potom ich očistite, odstráňte vnútornosti a hlavy.
- Naloženie do soli:
- Na dno nádoby nalejte tenkú vrstvu hrubej soli.
- Uložte ančoviky do nádoby v jednej vrstve, pričom medzi nimi posypte ďalšiu vrstvu soli. Uistite sa, že sú ryby dôkladne pokryté soľou.
- Tento proces opakujte, až kým nezaplníte celú nádobu. Posledná vrstva by mala byť soľ.
- Zakryte nádobu a nechajte ryby marinovať v chladničke po dobu 2 až 4 týždňov. Počas tejto doby sa ančoviky budú konzervovať a získať charakteristickú chuť.
- Štiepanie a skladovanie:
- Po uplynutí doby marinovania vyberte ančoviky a opláchnite ich pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prebytočnú soľ.
- Ak chcete, môžete ryby naložiť do olivového oleja, čo im dodá ďalšiu vrstvu chuti a pomôže ich uchovať dlhšie.
- Uložte ančoviky do sklenených nádob a prelejte ich olivovým olejom. Môžete pridať aj bylinky, ako je napríklad rozmarín alebo tymián, pre zvýraznenie chuti.
- Skladujte v chladničke. Takto pripravené ančoviky vydržia niekoľko mesiacov.
- Servírovanie:
- Ančoviky servírujte na chlebe, s cibuľou a citrónom, alebo ich pridajte do rôznych jedál, ako sú šaláty, pizze, alebo omáčky.
- Môžete ich tiež použiť ako chuťovku s vínom alebo olivovým olejom.
Ančoviky sú skvelým spôsobom, ako obohatiť vaše jedlá o bohatú chuť a sú bohaté na bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny. Skúste si ich pripraviť podľa tohto jednoducheho receptu a užite si ich lahodnosť!
Tento recept na ančovicky vyzerá skvele! Nikdy som si nemyslel, že ich môžem pripraviť doma. Určite to skúsim, lebo milujem chuť rýb. Ďakujem za super tip!
Wow, ančoviky znie ako skvelý nápad! Už sa teším, ako si ich pripravím. Mám doma všetky ingrediencie, takže sa do toho pustím hneď! Dúfam, že budú chutiť famózne!
Ďakujem za tento jednoduchý recept! Ančoviky som nikdy nerobil sám a teraz mám chuť to vyskúšať. Uvidím, aké budú chutiť s cesnakom a citrónom. Super nápad!
Príprava ančovičiek sa zdá byť veľmi jednoduchá a chutná! Rád experimentujem s novými receptami a tento určite patrí medzi ne. Teším sa na výsledok a dúfam, že prekvapím rodinu!
Ančoviky sú také chutné a teraz ich môžem pripraviť aj doma? To je úžasné! Môj manžel ich miluje a určite mu spravím radosť týmto receptom. Ďakujem za inšpiráciu!
Skvelý návod na prípravu ančovičiek! Vždy som si myslel, že sú len v obchode, ale teraz viem, že si ich môžem pripraviť aj ja. Určite to vyskúšam a pozvem priateľov na ochutnávku.
‚Marinované ančoviky‘ znejú tak dobre! Chcel by som si ich dať s chlebom a čerstvou zeleninou. Myslím si, že to bude perfektné jedlo na večeru. Ďakujem za recept!
‚Tento recept ma veľmi zaujal!‘ Ančoviky sú skvelé do šalátov alebo ako snack pri vínku. Veľmi sa teším na prípravu podľa tvojich pokynov. Dúfam, že budú výborné!
‚Ančoviky sú moja obľúbená pochúťka!‘ Teraz viem, ako si ich pripraviť sama doma! Určite pridám aj čerstvé bylinky pre extra chuť. Teším sa na experimentovanie v kuchyni.
‚Ďakujem za super návod!‘ Nevedel som, aké jednoduché je pripraviť vlastné ančoviky. Určite to vyskúšam cez víkend a dám vedieť kamarátom o výsledku.