Ako pripraviť avokádo?

Ako pripraviť avokádo?

Ahoj kamoši! Avokádo je super zdravá a chutná prísada, ktorú môžeš použiť na mnoho spôsobov. Chceš vedieť, ako ho pripraviť? Tu sú niektoré tipy:

• Guacamole: rozmixuj avokádo s paradajkami, cibuľou, limetkovou šťavou a soľou a máš skvelý dip na tortilly alebo nachos.
• Avokádový toast: nakrájaj avokádo na tenké plátky a polož ho na opečený chlieb. Posypte soľou a korenie a máte výbornú raňajku alebo desiatu.
• Avokádový krém: rozmixuj avokádo s jogurtom, cesnakom a bylinkami a máš skvelý dressing na šaláty alebo zeleninu.

Tak čo, skúsiš niektorý z týchto receptov? Ver mi, avokádo je skutočne vynikajúce!

Guacamole (Avokádová omáčka)

Ingrediencie:

• 2 zrelé avokáda
• 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
• 1 jalapeño paprička, jemne nasekaná (môžete odstrániť semiačka pre menej pikantnú chuť)
• 2 polievkové lyžice čerstvého citrónového alebo limetkového džúsu
• 2 polievkové lyžice čerstvého nasekaného koriandra (môžete použiť aj petržlen)
• Soľ a korenie podľa chuti

Ako pripraviť avokádo?

Ak máte chuť na niečo chutné a zdravé, skúste si pripraviť guacamole! Stačí rozkrojiť avokádo napoly, odstrániť pecku a lyžicou vydlabať mäso do misky. Potom pridajte citrónový alebo limetkový džús a pomaly premiešajte vidličkou, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Niektorí ľudia majú radi hladkú textúru, iní preferujú hrubšiu.

Teraz pridajte nasekanú cibuľu, jalapeño papričku a koriander. Premiešajte a ochuťte soľou a korením podľa vašich preferencií. A hotovo! Môžete si guacamole podávať s tortillovými čipsami alebo ako prílohu k rôznym jedlám, ako sú tacos, nachos alebo grilované mäso.

Avokádový toast

Ingrediencie:

• 1 zrelé avokádo
• 2 plátky chleba (napríklad celozrnný)
• 1 strúčik cesnaku (na otriekanie chleba)
• Extra panenský olivový olej
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvý citrónový džús (voliteľné)

Postup:

1. Avokádo rozkrojte napoly, odstráňte pecku a mäso vydlabte lyžicou do misky.
2. Avokádo rozmiešajte vidličkou alebo tlačidlom na zemiaky, pridajte trochu citrónového džúsu (ak chcete) a ochuťte soľou a korením podľa chuti.
3. Chlieb otriekajte strúčikom cesnaku, aby sa na ňom vytvorila jemná cesnaková chuť.
4. Na otriekanej strane chleba rozotrite pripravený avokádový krém.
5. Nakvapnite extra panenským olivovým olejom a posypte ľubovoľnými ďalšími prísadami, ako sú cherry paradajky, vajíčka na oko, alebo sezamová semienka.
6. Avokádový toast môžete podávať teplý alebo studený.

Avokádový šalát

Ingrediencie:

• 2 zrelé avokáda
• 1 uhorka, nakrájaná na kocky
• 1 paradajka, nakrájaná na kocky
• 1/4 červenej cibule, jemne nasekaná
• Čerstvý citrónový džús
• Extra panenský olivový olej
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvá bazalka alebo koriander na ozdobu (voliteľné)

 

Dnes vám ukážeme, ako si pripraviť avokádo. Stačí ho rozkrojiť napoly, odstrániť pecku a nakrájať mäso na kocky. Potom ho zmiešame s nakrájanou uhorkou, paradajkou a červenou cibuľou v mise. Pokvapkáme to čerstvým citrónovým džúsom a extra panenským olivovým olejom a ochutíme soľou a korením podľa chuti. Na záver môžeme ozdobiť čerstvou bazalkou alebo koriandrom, ak máme.

 

2)

Príprava avokáda je jednoduchá, avšak vyžaduje si určitú pozornosť, aby sa dosiahla ideálna chuť a textúra. Tu sú kroky, ako správne pripraviť avokádo:

1. Výber avokáda

Pri výbere avokáda v obchode sa zamerajte na jeho farbu a textúru. Zrelé avokádo by malo byť tmavozelenej až čiernej farby (v závislosti od odrody) a mierne pružné na dotyk. Ak je príliš tvrdé, pravdepodobne nie je zrelé; ak je príliš mäkké, môže byť prezreté.

2. Umývanie

Pred prípravou avokáda ho umyte pod tečúcou vodou, aby ste odstránili možné nečistoty a baktérie na šupke, aj keď ju nebudete konzumovať.

3. Rezanie

Avokádo narežte pozdĺžne okolo kôstky. Použite nôž a jemne ho prejdite okolo kôstky, potom obe polovice jemne otočte na opačné strany a oddelte ich.

4. Odstránenie kôstky

Na odstránenie kôstky môžete použiť lyžicu alebo nôž. Ak máte stvrdnutý nôž, opatrne ho zaknite do kôstky a otočte, aby sa kôstka uvoľnila. Je dôležité byť opatrný, aby ste sa nezranili.

5. Luskanie alebo krájanie

Avokádo môžete jedlo pripraviť na dve základné spôsoby:

• Luskanie: Pomocou lyžice vydlabte dužinu priamo z šupky a urobte si tak avokádové pyré.
• Krájanie: Ak chcete akurátne kúsky, používajte nôž na krájanie dužiny priamo v šupke do mriežky a potom lyžicou vyberte narezané kúsky.

6. Dochutenie

Avokádo je vynikajúce aj bez ďalšieho dochucovania, avšak ak chcete zvýrazniť jeho chuť, môžete pridať:

• Soľ a korenie: Základná kombinácia, ktorá pridá na chuti.
• Citrónová alebo limetková šťava: Prevencia sfarbenia má mnoho benefitov a zvyšuje osviežujúcu chuť.
• Bylinky: Rôzne bylinky, ako je koriander, pažítka alebo bazalka, môžu pridať zaujímavé arómy.

7. Skladovanie

Ak ste nepoužili celé avokádo a potrebujete uskladniť zvyšok, nezabudnite pokvapkať citrónovou šťavou a zakryť ho plastovou fóliou alebo ho umiestnite do uzatvárateľnej nádoby. Uložte do chladničky, aby sa spomalil proces oxidácie.

S avokádom sa dajú pripraviť rôzne recepty, ako guacamole, avokádový toast alebo smoothie. Je to veľmi univerzálna potravina, ktorá obohatí váš jedálniček o zdravé tuky a živiny. Bon appétit!