Ak máte záujem o prípravu lahodného bravčového pleca s podrobnejšími radami, tu je rozšírený recept:
Suroviny:
- 4 plátky bravčového pleca (okolo 200 g každý)
- soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
- olivový olej na opraženie plátkov
Ďalšie prísady (voliteľné):
- 2 strúčiky cesnaku (nasekané na drobno)
- 1 polievková lyžica nasekaného čerstvého rozmarínu
- 1 polievková lyžica nasekaného čerstvého tymianu
- 1 polievková lyžica medu
Postup pri príprave bravčového pleca?
Na postup sa pozrite nižšie:
- Najprv plátky bravčového pleca umyte pod prúdom vody a potom ich dôkladne osušte pomocou papierovej utierky.
- Na každý plátok bravčového pleca rovnomerne naneste soľ a čierne korenie podľa svojej chuti. Ak máte záujem, môžete pridať aj nasekaný cesnak, rozmarín a tymian.
- Ak plánujete použiť med, môžete ho po oboch stranách plátkov jemne rozotrieť.
- Na panvici zahrejte malé množstvo olivového oleja na strednom plameni.
- Pokladajte plátky bravčového pleca na horúcu panvicu a opečte ich z oboch strán, až kým nezískajú krásnu zlatohnedú farbu a vnútro zostane šťavnaté.
- Nakoniec vyberte plátky bravčového pleca z panvice a nechajte ich chvíľu oddychovať pred podávaním.
Týmto spôsobom si môžete pripraviť chutné a šťavnaté bravčové plece. Podávať ho môžete napríklad s opečenými zemiakmi, dusenou zeleninou alebo ktoroukoľvek obľúbenou prílohou. Ak uprednostňujete sladko-kyslú chuť, môžete ho pokvapkať omáčkou z medu a horčice. V tom prípade len zmiešajte niekoľko lyžíc medu s horčicou a podávajte spoločne s bravčovým plecom. Prajeme vám dobrú chuť!