Pri príprave droždia je dôležité dodržiavať niekoľko krokov:
- V prvé rade je potrebné mať čerstvé droždie. Môžete si ho zakúpiť v obchode alebo si ho sami vyrobiť živým kvasenkám.
- V malom množstve teplej vody rozpustite lyžičku cukru a pridajte do nej droždie. Nechajte droždie odstáť asi 10 minút, kým začne vytvárať peny.
- V miske zmiešajte múku, soľ a cukor podľa receptu na konkrétnu droždovú pochúťku.
- Do múky pridajte rozpustené droždie a pridajte mierne teplé mlieko alebo vodu. Zmiešajte, kým sa zmes nestane lepkavou.
- Uchovávajte zmes na teplom mieste, zakrytú uterákom. Nechajte kysnúť asi 1-2 hodiny, kým objem zdvojnásobí.
- Keď je droždie pripravené, môžete ho pridať do vášho receptu a pokračovať v pečení.
Ako pripraviť droždie?
Droždie málo niektoré odchýlky v závislosti od receptu, ale tieto kroky zvyčajne vytvárajú základ pre úspešnú prípravu droždia.
