Ak chcete pripraviť skvelé dubáky, nasledujte tieto podrobné instrukcie:
- Príprava zemiakov:
- Vyberte čerstvé, zrelé zemiaky a očistite ich od nečistôt a kamienkov.
- Zemiaky následne dôkladne opláchnite pod studenou vodou.
- Ak chcete, môžete ich aj olúpať, avšak väčšina ľudí ich pri varení neolupuje, aby zachovali všetky živiny.
- Varenie dubákov:
- Do hrnca nalejte studenú vodu a pridajte trochu soli.
- Vložte zemiaky do hrnca, tak aby boli pokryté vodou.
- Postavte hrniec na sporák a privediete vodu k varu.
- Po varu znížte teplotu na strednú alebo stredne nízku a nechajte zemiaky variť asi 15-20 minút, alebo kým nebudú mäkké.
- Ak nie ste si istí, či sú už zemiaky mäkké, použite vidličku na ich prepichnutie. Ak sa ľahko vkladá a vytiahne, sú hotové.
- Príprava omáčky:
- Počas varenia zemiakov sa môžete zamerať na prípravu vynikajúcej omáčky.
- Na panvici zohrejte trochu oleja a pridajte pokrájanú cibuľu.
- Orestujte ju na stredne nízkej teplote, kým nezhnedne a nebude mäkká.
- Ak chcete, môžete pridať aj 1-2 strúčiky cesnaku a orestovať ich spolu s cibuľou.
- Výber omáčky:
- Existuje mnoho možností, čo sa týka omáčky pre dubáky.
- Môžete použiť tradičnú rajčinovú omáčku, ktorú môžete buď pripraviť sami z čerstvých rajčín, alebo použiť kvalitný rajčinový pretlak.
- Ak máte radi trochu pikantnejšiu chuť, môžete pridať aj niekoľko kúskov chilli alebo pálivú papriku.
- Dochutenie a servírovanie:
- Do omáčky pridajte soľ, čierne korenie, mletú papriku a ďalšie koreniny podľa chuti.
- Ak máte radi bylinky, môžete pridať aj niektoré čerstvé bylinky, ako napríklad petržlen alebo tymian.
- Keď sú zemiaky uvarené a omáčka dochutená, môžete zemiaky servírovať s omáčkou.
- Oblúbenými prílohami k dubákom sú halušky, ktoré sa perfektne dopĺňajú s omáčkou.
Ako pripraviť dubáky?
Verím, že tieto podrobné pokyny vám pomôžu pripraviť lahodné dubáky, ktoré sa budú páčiť vám aj vašim blízkym. Dobrú chuť!
