Ak máte záujem pripraviť filet z lososa, riaďte sa nasledujúcimi krokmi:
- Zožeňte si potrebné suroviny: filet lososa, soľ, čierne korenie, bylinky a olivový olej.
- Rúru predhrejte na teplotu 180 °C.
- Na silikónovej alebo papierovej podložke pripravte základ pre filet.
- Filet dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou a osušte ho papierovou utierkou.
- Pokvapkajte filet olivovým olejom a dôkladne ho potrite soľou, čiernym korením a vybranými bylinkami podľa vlastnej chuti (napríklad bazalkou, rozmarínom alebo citrónovým tymiánom).
- Položte filet na pripravenú podložku a pečte v rúre približne 12-15 minút, kým nie je mäso z vonkajška pekne zlatistej farby a v strede jemne ružové.
- Akonáhle je filet hotový, vyberte ho z rúry a nechajte ho odpočívať 5 minút, aby sa mäso „uvoľnilo“ a udržalo si šťavnatosť.
Ako na prípravu filetu z lososa?
Skvele sa hodí ako príloha dusená zelenina alebo šalát. Takisto môžete filet pokvapkať citrónovou šťavou pre čerstvú kyslosť. Prajem dobrú chuť!
Príprava filetu z lososa je nenáročná a zvládne ju každý, kto má základy varenia. Tu je postup, ktorý vám pomôže vytvoriť chutné a zdravé jedlo.
Potrebné suroviny:
- Filet lososa (150-200 g na osobu)
- Olivový olej
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Citrón (na šťavu a na ozdobu)
- Bylinky (napríklad kôpor alebo petržlen)
- Prípadne cesnak, ak preferujete intenzívnejšiu chuť
Návod:
-
Výber filetu: Zvoľte si kvalitný filet z lososa. Môžete ho kúpiť čerstvý alebo mrazený. Ak si vyberiete mrazený losos, nezabudnite ho pred prípravou rozmraziť v chlade.
-
Príprava filetu: Pred varením nezabudnite filet umyť pod studenou vodou a osušiť utierkou. Skontrolujte, či sa v mäse nevyskytujú kosti a ak áno, odstráňte ich pinzetou.
-
Dochutenie: Osoľte filet a posypte mletým čiernym korením z oboch strán. Môžete pridať aj nasekaný cesnak alebo bylinky podľa chuti.
-
Príprava na panvici: Na panvicu nalejte trošku olivového oleja a rozohrejte ju na stredne silnom plameni. Ak máte, pridajte aj maslo pre lepšiu chuť.
-
Pečenie filetu: Akonáhle je panvica horúca, položte na ňu filet kožou nadol. Smažte približne 4-5 minút, až kým koža nebude chrumkavá. Potom filet jemne otočte a smažte ešte 3-4 minúty na druhej strane, alebo kým nie je mäso dostatočne prepečené. Doba varenia sa môže líšiť podľa hrúbky filetu.
-
Podávanie: Po upečení preneste filet na tanier. Na záver ho pokvapkajte čerstvou citrónovou šťavou a ozdobte bylinkami. Podávajte s prílohou podľa výberu, ako napríklad ryža, zelenina na pare, alebo čerstvý šalát.
Rady:
- Lososa je možné tiež upiecť v rúre. Predhrejte rúru na 200 °C, filet vložte na plech, pokvapkajte olejom a pečte asi 12-15 minút.
- Pridajte rozličné koreniny alebo marinády podľa svojej chuti – dajú filetu zaujímavú príchuť.
Vďaka tomuto receptu si môžete vychutnať chutné a výživné jedlo bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Prajem dobrú chuť!
