Ak chcete pripraviť skvelú krkovičku, nasledujte tieto jednoduché kroky:
1. Marináda:
- Pripravte si marinádu podľa svojho chuti. Môžete použiť zmes z bylín, citrónovú šťavu, sojovú omáčku, med, cesnak a ďalšie prísady podľa preferencie.
- Vložte krkovičku do plastového vrecka a zalejte ju marinádou. Dajte ju do chladničky na 4 až 24 hodín, aby sa mohli prísady dôkladne zapracovať.
2. Príprava grilu:
- Po tom, čo krkovičku vychladíte, môžete pripraviť gril. Rozhorete ho na strednú teplotu a pripravte ho na priame a nepriame grilovanie.
3. Grilovanie:
- Keď je gril na správnej teplote, vyberte krkovičku z marinády a položte ju na priamom ohni. Grilujte ju z každej strany asi 2 až 3 minúty, aby sa vytvorila krásna kôrka.
- Potom presuňte krkovičku na nepriamý oheň a pokračujte v grilovaní s poklopom uzavretým. Grilujte ju asi 20 až 30 minút, pravidelne ju obracajte a potrite marinádou z vrecka.
- Po uplynutí tejto doby skontrolujte vnútornú teplotu pomocou teplomeru na mäso. Ideálna teplota pre krkovičku je okolo 63 °C.
- Keď je krkovička dosiahla správnu teplotu, vyberte ju z grilu a nechajte chvíľu oddychovať pred servírovaním. Môžete ju pokvapkať zvyšnou marinádou alebo podávať s obľúbeným omáčkou.
Ako pripraviť krkovičku?
4. Servírovanie:
- Krkovičku môžete nakrájať na plátky a podávať s prílohou ako sú zemiaky, ryža, zelenina alebo šalát. Mäso sa skvele hodí aj k chlebu alebo tortile pri príprave tacos.
Čas na grilovanie môže závisieť od veľkosti krkovičky a teploty grilu, preto je dôležité pravidelne kontrolovať vnútornú teplotu mäsa. Navodzujte si s grilovaním krkovičky a užite si vynikajúci jedlo!
