Ak sa chystáte na prípravu kuracích stehien, postupujte podľa nasledujúcich pokynov:
- Na začiatok dôkladne zbavte stehná prípadných peria a opláchnite ich pod prúdom vody. Následne ich dobre osušte pomocou papierovej utierky.
- Existuje niekoľko metód na prípravu, ako sú pečenie, grilovanie, fritovanie alebo varenie. Tu je jednoduchý recept na pečenie v rúre:
a. Predhrejte rúru na 200 °C.
b. Kuracie stehná umiestnite do pekáča a ochuťte ich svojimi obľúbenými koreninami a dochucovadlami, ako sú soľ, čierne korenie, cesnakový prášok, paprika alebo bylinky.
c. Pridajte trochu oleja alebo rozpusteného masla, aby stehná ostali šťavnaté.
d. Zakryte pekáč hliníkovou fóliou a vložte ho do predhriatej rúry. Nechajte stehná piecť približne 30 – 40 minút, alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 75 °C.
e. Následne fóliu odstráňte a vráťte stehná do rúry na niekoľko minút, aby sa vytvorila zlatistá kôrka.
- Ak ste si vybrali inú metódu prípravy, riaďte sa daným receptom a teplotou.
- Pri manipulácii s horúcimi stehnami buďte opatrní a po upečení ich nechajte odpočívať, aby sa šťavy mohli vrátiť späť do mäsa.
- Kuracie stehná môžete podávať osamote alebo s preferovanou prílohou, ako sú zemiaky, ryža, cestoviny či zeleninový šalát.
Verím, že si vychutnáte svoj pripravený pokrm!
