Ak chcete pripraviť kuracie stehná, nasledujte tieto kroky:
- Najprv stehná očistite od eventuálnych peria a umyte ich pod tečúcou vodou. Potom ich dôkladne osušte papierovou utierkou.
- Môžete použiť viacero spôsobov prípravy, ako napríklad pečenie, grilovanie, smaženie alebo varenie. Tu je jednoduchý spôsob prípravy v rúre:
a. Zahrejte rúru na teplotu 200 °C.
b. Kuracie stehná položte do pekáča a natrite ich oblíbenými koreninami a dochucovadlami. Môžete použiť napríklad soľ, korenie, cesnakový prášok, papriku alebo bylinky.
c. Pridajte trochu oleja alebo rozpusteného masla, aby boli stehná šťavnatejšie.
d. Stiahnite pekáč hliníkovou fóliou a vložte ho do vyhriatej rúry. Nechajte stehná variť asi 30 – 40 minút, alebo kým nebudú vnútorné teploty dosahovať 75 °C.
e. Potom stehná odkryte a vráťte do rúry na niekoľko minút, aby sa zhora zahnaly.
- Ak ste zvolili iný spôsob prípravy, postupujte podľa zvoleného receptu a teplote.
- Bezpečne manipulujte s horúcimi stehnami a po varení ich nechajte chvíľu oddýchnuť, aby mohli vnútorné šťavy vsiaknuť späť do mäsa.
- Kuracie stehná môžete podávať samostatne alebo s prílohou podľa vlastnej chuti, ako napríklad zemiaky, ryžu, cestoviny alebo zeleninový šalát.
Dúfam, že vám chutí váš pripravený pokrm!
