Ako pripraviť údéne tofu?
Udené tofu je skvelým vegetariánskym alternative k tradičnému udenej slaninke. Chutí výborne vo veľa rôznych jedlách, ako sú šaláty, sendviče alebo prílohy. Tu je jednoduchý spôsob, ako pripraviť udene tofu:
- Kúpte si čerstvé tofu. Vyberte si pevné, nie príliš mäkké tofu, aby sa dalo ľahšie krájať bez rozpadnutia.
- Pripravte marinádu. V miske zmiešajte sójovú omáčku, tekvicový olej, korenie (ako napríklad mletý korenistý korenie, korenie na grilovanie) a podľa chuti pridajte trochu cesnaku, cibuľky alebo medu pre sladkú chuť.
- Odšťavte tofu a nakrájajte ho na tenké plátky alebo kocky podľa vašej preferencie.
- Ponoríme tofu do marinády a nechajte ho minimálne 30 minút alebo dokonca cez noc v chladničke, aby sa dobre prenikla.
- Udenie: Pripravte si udírňu podľa výrobcových pokynov a nastavte teplotu a čas podľa preferencie. Udenie tofu by malo trvať približne 1 hodinu, ale to závisí od požadovanej intenzity chuti.
- Po udonej časť tofu nechať vychladnúť a potom si ho môžete podávať podľa vášho uváženia. Môže byť konzumované samo, pridané do sendvičov, šalátov alebo jedál.
Ako pripraviť údéne tofu?
Pamätajte, že tofu dobre absorbuje chuť marinády, takže môžete experimentovať s rôznymi koreninami a pridať do nej svoje obľúbené ingrediencie. Čím dlhšie necháte tofu marinovať, tým viac sa naučí chuť. Udené tofu je chutnou a zdravou voľbou pre tých, ktorí sa snažia znížiť spotrebu mäsa alebo hľadajú nové vegetariánske jedlá.
