Ako spracovať papriku? Paprika je jednou z najobľúbenejších a najvýživnejších zelenín, ktorú môžeme používať v našej kuchyni. Je nielen chutná, ale aj plná vitamínov a antioxidantov, ktoré sú prospešné pre naše zdravie. Spracovanie papriky môže byť jednoduché a kreativne. Dnes si ukážeme niekoľko spôsobov, ako ju spracovať a využiť v rôznych receptoch.
Recept na pečenú papriku
Ingrediencie:
- 4-5 kusov červenej alebo žltej papriky
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 2-3 lyžice olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky (napr. bazalka alebo tymián)
Postup:
- Príprava papriky: Rúru predhrejte na 200 °C. Papriky umyte, rozkrojte na polovicu a odstráňte semienka. Položte ich na plech s kožou smerom nahor.
- Pridanie česneku: Cesnak nakrájajte na plátky a rozložte ho na papriku. Dajte si pozor, aby ste nepresolili, pretože cesnak môže pridať na slanosti.
- Olivový olej: Papriku posypte olivovým olejom a dochuťte soľou a čiernym korením.
- Pečenie: Vložte plech do predhriatej rúry a pečte približne 25-30 minút, kým papriky nezmäknú a koža sa nezačne odlupovať. Po upečení ich vyberte a nechajte ich chvíľu vychladnúť.
- Odstránenie šupky: Po vychladnutí odstráňte kožu papriky – túto časť môžete svojou voliteľnou metódou (napríklad poklepaním alebo zoškrabaním).
- Servírovanie: Pečenú papriku môžete podávať ako predjedlo, pridať ju do šalátov alebo ako prílohu k hlavným jedlám. Ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte.
Záver
Spracovanie papriky je skvelý spôsob, ako pridať do svojho jedálnička výživné a chutné zložky. Pečená paprika je len jedným z mnohých spôsobov, ako ju využiť. Môžete experimentovať s rôznymi receptami, ako sú paprika plnená syrom, paprikový džem alebo dokonca aj paprika v omáčkach. Vyskúšajte tieto recepty a objavte, ako môže paprika obohatiť vašu kuchyňu svojou farbou a chuťou. Tešíme sa, že ste sa s nami podelili o túto skúsenosť!
