Mango je tropické ovocie s neobyčajne sladkou a šťavnatou dužinou. Táto exotická pochúťka sa často zdá byť trochu záhadná, no jej správne nakrájanie nie je vôbec zložité. Nasledujúci recept vám ukáže, ako jednoducho a bez zbytočného odpadu oddeliť dužinu od kôstky a šupky.
Recept: Ako správne nakrájať mango
Ingrediencie:
– 1 zrelé mango
– Ostrý nôž
Postup:
1. Umyte mango pod tečúcou vodou a osušte ho papierovou utierkou.
2. Na dosku položte mango na jeho širšiu stranu a opatrne ho obkrážte nožom pozdĺž sploštenej kôstky, až kým nenarazíte na sploštené konce.
3. Otočte mango a nakrájajte aj druhú polovicu rovnakým spôsobom.
4. Teraz by ste mali mať dve polovice s kôstkou uprostred.
5. Oddeľte dužinu od kôstky tak, že nožom opatrne nakrájate pozdĺž kôstky.
6. Nakrájajte šupku do tvaru mriežky, ale nekrájajte až na dosku. Potom dužinu ľahko vyhnite von pomocou lyžičky.
7. Dužinu nakrájajte na kúsky podľa vašich preferencií.
A je to! Teraz si môžete vychutnať sladkú a šťavnatú mango dužinu bez kôstky a šupky. Mango je vynikajúce ako samostatná pochúťka, v ovocných šalátoch, smoothies alebo ako súčasť tropického menu. Dobru chuť!
2) Ako správne nakrájať mango?
Nakrájanie manga je jednoduché. Tu je postup, ako to spraviť správne:
- Vezmite mango a položte ho na dosku na krájanie.
- S nožom jemne odrežte malý kúsok z obidvoch koncov manga, kde sa nachádza pevná časť.
- Mango položte na jednu zo stránok, tak aby stálo stabilne na doske.
- S nožom opatrne prejdite cez šupku zhora nadol, sledujúc tvar ovocia. Pokúste sa održať čo najviac dužiny a čo najmenej šupky.
- Keď ste obišli celé mango nožom, odstráňte šupku.
- Teraz môžete nakrájať mango na podľa vášho želania. Môžete ho nakrájať na plátky, kocky alebo dlhé pásy.
Pamätajte si, že manga môže mať na pokožke prírodnú látku, ktorá spôsobuje svrbenie. Ak máte citlivú pokožku, odporúčam používať rukavice alebo umyte mango pred krájaním vodou a mydlom. Následne si umyte ruky.
Čerstvé mango je skvelou voľbou pre ovocnú sýtosť!
