Rozdelenie kuracieho mäsa predstavuje zásadný krok pri príprave pokrmov. Tu je správny postup:
- Pripravte si hygienické kuchynské nástroje, ako nože, krájaciu dosku a prípadne doplnkové náradie, ak chcete urýchliť proces porciovania.
- Začnite tým, že odstránite krídla a nohy. Kurča otočte na chrbát a odrežte krídla a nožičky na miestach, kde sa spájajú s telom.
- Pokračujte oddelením stehien od kurčaťa. Na každom stehne nájdete červenú časť kĺbu – práve tu vytrhnite stehienko od tela.
- Orezajte telo. Pomocou noža oddelte prsné mäso od kuracieho hrudníka. Tento krok zopakujte aj na druhej strane kurčaťa.
- Na záver naporcujte prsné časti. Odpíknutím ich rozrežte na menšie kusy, ak si to želáte.
Ako správne rozporciť kurča?
Nezabúdajte, že rozporciť kurča si vyžaduje obozretnosť a adekvátne nástroje. Skontrolujte, či sú nože dostatočne ostré a zabezpečte čistotu, aby ste minimalizovali riziko kontaminácie potravín. Ako vždy, buďte pozorní a dodržiavajte bezpečnostné pravidlá pri zachádzaní s potravinami. Prajem dobrú chuť!
