Ako upiecť bravčové rebierka?

Bravčové rebierka môžu byť skvelou voľbou pre lahodné jedlo. Tu je jednoduchý recept na ich pečenie:

Potrebujete:

• 1 kg bravčových rebierok
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti

 

Ako upiecť bravčové rebierka?

Postup:

1. Rebierka si pripravte tým, že ich dáte do misky a osolíte, okoreníte a premiešate so strúčikmi cesnaku.
2. V samostatnej miske zmiešajte sójovú omáčku, med a olej a dôkladne ich premiešajte.
3. Marinádou potrite rebierka z každej strany a nechajte ich aspoň 30 minút odpočívať, aby sa dokonale prenikla do mäsa.
4. Prehrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
5. Rebierka položte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte ich asi 45 minút až 1 hodinu, častokrát ich obráťte, aby sa dobre prepekli z oboch strán.
6. Keď budú rebierka pečené, vyberte ich z rúry a nechajte aspoň 5 minút odpočívať pred servírovaním.

Môžete ich podávať s prílohou ako napríklad zemiakovou kašou, pečenými zemiakmi alebo zeleninovým šalátom. Dobrú chuť!

 

2)

Pečenie bravčových rebierok je skvelý spôsob, ako si vychutnať lahodné a šťavnaté mäsko. Nasleduj tento jednoduchý recept na prípravu, ktorý ti pomôže dosiahnuť výborné výsledky.

Potrebné ingrediencie:

• 1 kg bravčových rebierok
• Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
• 2-3 lyžice olivového oleja
• 2-3 strúčiky cesnaku (mleté)
• 1 lyžica medu
• 1/4 šálky sójovej omáčky
• 1/4 šálky paradajkovej omáčky
• 1 lyžica jablkového octu
• 1 lyžička údenej papriky
• 1/2 lyžičky chilli prášku (voliteľne)

Postup:

1. Príprava rebierok: Pred pečením je dôležité rebierka dôkladne umyť a osušiť papierovým uterákom. Potom ich potrebuješ osoliť a okoreniť čiernym korením z oboch strán.

2. Marináda: V miske zmiešaj olivový olej, mleté cesnak, med, sójovú omáčku, paradajkovú omáčku, jablkový ocot, údenú papriku a chilli prášok (ak používaš). Dobre premiešaj, aby sa všetky ingrediencie spojili.

3. Marinovanie: Rybky vlož do pekáča alebo do veľkého plastového vrecka a zalej marinádou. Uisti sa, že sú rebierka dôkladne pokryté. Nechaj marinovať v chladničke minimálne 2 hodiny, ideálne cez noc.

4. Predohrev rúry: Pred pečením predhrej rúru na 160 °C.

5. Pečenie: Vyber rebierka z marinády (marinádu si odlož na neskôr) a polož ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Peč ich zakryté alobalom približne 1,5 hodiny.

6. Glazovanie: Po uplynutí času odstráň alobal a natri rebierka zvyšnou marinádou. Peč ešte 30-45 minút, pričom ich občas prekvap, aby sa pekne zhnedli a skaramelizovali.

7. Podávanie: Po upečení nechaj rebierka trochu odstáť, potom ich nakrájaj a podávaj s obľúbenými prílohami, ako sú grilovaná zelenina, zemiakový šalát alebo chlieb.

Tipy:

• Pre ešte lepšiu chuť môžeš pridať do marinády bylinky, ako je rozmarín alebo tymián.
• K rebierkam skvele pasuje aj jednoduchý domáci cole slaw alebo pikantná omáčka.

Dúfam, že si bravčové rebierka dôkladne vychutnáš! Bon appétit!