Ak chcete upiecť brojlera, môžete si vyskúšať nasledujúci postup:
- Pripravte brojlera: Opláchnite brojlera pod tečúcou vodou a osušte ho papierovou utierkou. Odrežte nadbytočný tuk a perie a vyžínujte vnútro brojlera.
- Marináda: Pripravte si marinádu podľa svojich preferencií. Môžete použiť zmes rôznych korenín, byliniek, oleja, citrónovej šťavy, medu a sojovej omáčky. Potrite marinádou celý brojler a nechajte ho odležať v chladničke aspoň 1-2 hodiny, aby sa dokonale prenikla do mäsa.
- Predhrejte a pripravte gril: Ak používate gril, predhrejte ho na stredne vysokú teplotu. Ak nemáte gril, môžete použiť aj rúru. Predhrejte ju na teplotu 200 °C.
- Pečenie: Položte brojlera na miešku grilu alebo na pekáč a pečte ho vo vyhriatej rúre alebo na grile. Pravidelne ho otočte, aby sa pekne zozlátil z oboch strán a aby sa vnútorná teplota dôkladne upravila. Celková doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti brojlera, ale približne sa počíta s 20-30 minútami na každý kilogram.
- Kontrola vnútornej teploty: Odporúča sa použiť teplomer na kontrolu vnútornej teploty mäsa. Správna teplota by mala dosiahnuť 74 °C, aby ste sa uistili, že je brojler dokonale upiecený.
- Odpočinok: Po upečení brojlera ho nechajte niekoľko minút odpočívať pred servírovaním. Tým umožníte, aby sa mäso sťahovalo a udrželo svoju šťavnatosť.
Ako upiecť brojlera?
Po upiecení brojlera si ho môžete servírovať s vašimi obľúbenými prílohami, ako je napríklad zeleninový šalát, pečené zemiaky alebo chrumkavá bageta. Dobrú chuť!
