Ako upiecť doma gaštany?

Ak plánujete upiecť gaštany doma, riadte sa nasledujúcimi pokynmi:

1. Najskôr si zabezpečte čerstvé a kvalitné plody gaštanovníka. Skontrolujte, aby boli všetky plody pevné a bez akýchkoľvek viditeľných poškodení.
2. Predtým ako začnete s pečením, je nevyhnutné narezať kaštany. Na každom plode urobte plytký priečny rez cez šupku. Tento krok pomôže predísť nadmernému tlaku vo vnútri a zabezpečí rovnomerné prepečenie.
3. Pripravte si plech a rozmiestnite na ňom narezané gaštany. Uložte ich v jednej vrstve, aby sa zabezpečilo, že každý plod sa rovnomerne zohreje.
4. Teraz je potrebné nastaviť požadovanú teplotu a čas pečenia. Predhrejte rúru na 200 °C.

    

   • Ak máte skúsenosť s pečením, odporúča sa variť gaštany zhruba 15 až 20 minút.
   • Ak ste začiatočník, alebo si nie ste istí, pridajte si čas a skontrolujte ich v strede pečenia podľa vlastného uváženia.
5. Po uplynutí času pečenia vyberte gaštany z rúry a nechajte ich chvíľu vychladnúť. Šupky by sa mali dať ľahko odstrániť, keď sú ešte teplé.
6. Odlúpte šupky z gaštanov a podávajte ich ešte horúce. Môžete ich konzumovať samotné alebo ich pridať do rôznych jedál a dezertov, ako sú prílohy k mäsu alebo prísady do koláčov.

Akým spôsobom upiecť gaštany doma?

Domáce pečenie gaštanov je výborný spôsob, ako si dopriať túto chutnú a zdravú delikatesu. Tu je jednoduchý návod, ako na to:

Čo budete potrebovať:

• Čerstvé gaštany
• Nôž
• Plech na pečenie
• Papier na pečenie (podľa potreby)
• Oheň (ak sa rozhodnete piecť vonku) alebo rúru

Postup:

1. Príprava gaštanov: Najprv si zvoľte gaštany. Vyberajte len tie, ktoré sú nepoškodené, tvrdé a lesklé. Môžete sa sústrediť na gaštany rovnakých rozmerov, aby sa upečili rovnomerne.

2. Prelomenie škrupiny: Pred pečením je dôležité narezať škrupinu gaštanov, aby sa mohli pri pečení dobre otvoriť a para mohla uniknúť. Pomocou noža vytvorte na každom gaštane krížový rez alebo niekoľko drobných zárezov na hornej strane. Dbajte na to, aby ste sa pri rezaní nezranili.

3. Mokré zahnanie horkosti (voliteľné): Gaštany môžete namočiť do vody na 30 minút pred začiatkom pečenia. Niektorí tvrdia, že to pomáha zjemniť ich chuť a znížiť horkosť.

   

   Ako nakrájať punčové rezy?

   Čítať viac »

4. Pečenie v rúre:

   • Predhrejte rúru na 200 °C.
   • Gaštany rozložte na plech na pečenie, môžete ich vystlať papierom na pečenie, aby sa neprilepili.
   • Pečte ich 20-30 minút, alebo pokiaľ nezačnú praskať a šupky sa mierne otvorí. Pravidelne ich kontrolujte a otáčajte, aby sa piekli rovnomerne.

5. Pečenie na ohni (ak máte k dispozícii):

   • Umiestnite gaštany do špeciálnej hlinenej misy s otvormi alebo do grilovacej misky. Môžete ich aj zabaliť do alobalu.
   • Umístite ich nad ohnisko a pečte približne 15-20 minút, pravidelne otáčajte, aby sa nepripálili.

6. Chladenie a lúpanie: Po upečení nechajte gaštany chvíľu vychladnúť. Potom ich opatrne olúpte, kým sú ešte teplé. Šupka by mala ísť ľahko dolu.

7. Podávanie: Upečené gaštany môžete servírovať samostatne alebo ich pridať do rôznych jedál, ako sú polievky, šaláty alebo dezerty.

Tipy:

• Upečené gaštany sú najlepšie, keď sú čerstvé, preto sa snažte ich zjesť v ten deň, keď ich upečiete.
• Na zlepšenie chuti môžete pridať soľ alebo bylinky pred pečením.

Týmto spôsobom si môžete vychutnať lahodné a aromatické gaštany pohodlne vo svojom domove. Prajem vám dobrú chuť!