Ak chcete upiecť gastany doma, postupujte podľa nasledujúcich krokov:

Začnite tým, že zarezervujete čerstvé, kvalitné kaštanové plody. Uistite sa, že každá plodnica je pevná a bez akéhokoľvek poškodenia.
Predtým ako začnete s pečením, potrebujete kaštany narezať. Na každej plodnici urobte mierne priadivý rez cez slupku. Rez pomôže zabrániť nepotrebnému napätému tlaku vnútri plodu a zabezpečí rovnomerné pečenie.
Vezmite si pekáč a vložte doňho narezané kaštany. Umiestnite ich do vrstvy, aby ste sa uistili, že každý plod je dostatočne vyhriaty.
Teraz musíte nastaviť teplotu a čas pečenia. Prehrejte rúru na 200 °C.
- Ak máte predstavu o správnom pečení, odporúčame pečiť kaštany približne 15 až 20 minút.
- Ak ste nováčik alebo máte slabšiu slúchadlo pre pečenie, pridajte si čas a skontrolujte ich na polovici pečenia podľa svojho uváženia.
Po upečení gastany vyberte z rúry a nechajte ich trochu vychladnúť. Slupky by mali byť odstránené, keď sú ešte teplé, aby ste ich mohli ľahko olúpať.
Olúpte slupky z gastanov a podávajte ešte teplé. Môžete ich zjesť samotné alebo pridať do rôznych jedál a dezertov, ako je príloha k mäsu alebo prísada do koláčov.