cesto do veľkej misy, ktorú ste vopred jemne potreli olejom. Zakryte ho utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, alebo kým sa jeho objem nezväčší dvakrát.
Formovanie a druhé kysnutie:
- Keď cesto vykyslo, opatrne ho vyklopte na pomúčenú prácu dosku a jemne ho roztiahnite do tvaru obdĺžnika alebo kruhu, podľa toho, akú formu preferujete.
- Premiestnite ho na plech vyložený papierom na pečenie a opäť zakryte. Nechajte ho odpočívať asi 30 minút.
Príprava na pečenie:
- Medzičasom si predhrejte rúru na 220 °C. Ak plánujete použiť gril, nechajte ho tiež rozhorúčiť.
- Po odpočinutí cesta, prstami vytvorte malé jamky na povrchu. Pokvapkajte olivovým olejom a posypte rôznymi bylinkami a soľou podľa vlastného vkusu.
Pečenie:
- Vložte plech do predhriatej rúry a pečte 20 – 25 minút, kým sa povrch nezapecie do zlata a nevytvorí sa chrumkavá kôrka.
Servírovanie:
- Akonáhle je focaccia hotová, vyberte ju z rúry a nechajte ju pár minút vychladnúť pred krájaním. Podávajte teplú alebo pri izbovej teplote.
Nezabudnite si vychutnať svoj domácu focacciu a prajem vám dobrú chuť!
Cesto vložte do čistej misy, zakryte ho utierkou alebo potravinovou fóliou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, alebo kým sa objem cesta nezväčší.
Tvarovanie focaccie:
- Po vykysnutí cesto jemne prehnite a preneste ho na plech vystlaný papierom na pečenie. Rozprestrite cesto do tvaru obdĺžnika alebo kruhu, podľa vašich preferencií.
- Pomocou prstov vytvorte na povrchu cesta hlboké jamky. Tieto jamky budú pomáhať zachytiť olivový olej a bylinky.
Ochutenie:
- Polievajte cesto olivovým olejom a posypte soľou a bylinkami (napr. čerstvým alebo sušeným rozmarínom).
- Nechajte focacciu kysnúť ďalších 20-30 minút.
Pečenie:
- Predhrejte rúru na 220 °C. Focacciu pečte 20-25 minút, kým nebude zlatohnedá a voňavá.
- Po upečení ju vyberte z rúry a nechajte na mriežke vychladnúť.
Podávanie:
- Focacciu môžete podávať teplú alebo pri izbovej teplote. Je výborná sama o sebe, ale aj s rôznymi dipmi, olivovým olejom alebo ako súčasť rôznych jedál.
Tipy:
- Do cesta môžete pridať rôzne ingrediencie, ako sú olivy, sušené paradajky alebo syry, pre zvýraznenie chuti.
- Focacciu je možné uchovávať v uzavretej nádobe niekoľko dní, alebo ju môžete zamraziť.
Dúfam, že si doma pripravíte túto chutnú focacciu a užijete si proces pečenia aj finálnu chuť! Buon appetito!
