Pri pečení medovníkov je potrebné dodržiavať niekoľko krokov:
1. Ingrediencie:
- 500 g múky
- 200 g hladkej múčky
- 200 g masla
- 200 g cukru
- 2 vajcia
- 2 lyžice medu
- 2 lyžičky kypriaceho prášku
- 1 lyžička mletého škorice
- 1 lyžička mletého korenia (napr. klinčeky, muškátový oriešok)
- štipka soli
Ako upiecť medovníky?
2. Príprava cesta:
- Všetky suché ingrediencie (múka, prášok do pečiva, škorica, korenie a soľ) dáme do veľkej misy a dôkladne ich premiešame.
- Pridáme nadrobno nakrájané maslo a do cesta vpracujeme prstami, kým sa nám nevytvorí drobivá konzistencia.
- Pridáme cukor, vajcia a med. Zmiešame a hneme cesto, kým sa nám všetky ingrediencie spoja.
- Hotové cesto dáme na chvíľu (asi 30 minút) do chladničky odpočívať, aby sa správne spevnilo.
3. Vytvarovanie a pečenie:
- Po odpočinku cesto vyberieme z chladničky a rozdelené na menšie časti ho vyvaľkáme na hrúbku cez jeden centimeter.
- Na stôl posýpeme múkou aby sa nám cesto nepripaľovalo.
- Pomocou vykrajovačiek (rôzne tvary podľa vlastnej fantázie) vykrajujeme medovníčky a prenášame ich na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C asi 10 – 15 minút, až kým medovníčky nezhnednú.
4. Ozdobenie:
- Po upečení necháme medovníčky vychladnúť na plechu.
- Môžeme ich ozdobiť použitím cukrovej polevy, kandizovaného ovocia, perličiek alebo ďalšími dekoráciami podľa vlastného vkusu.
Prajem vám príjemnú zábavu pri pečení medovníkov!
