Ak chcete upiecť morčacie stehno, môžete nasledovať tieto jednoduché kroky:
- Predhrejte rúru na teplotu 180 °C.
- Morčacie stehno si očistite od prebytočného tuku a kože. Ak je stehno príliš veľké, môžete ho rozrezať na menšie kúsky pre rýchlejšie a rovnomernejšie varenie.
- Šťavu z jednej citrónovej šťavy zmiešajte s olivovým olejom, rozmarínom a soľou a korením podľa chuti.
- Morčacie stehno natrite marinádou a nechajte ho odpočívať aspoň 30 minút, aby sa do neho dostali chuťové látky.
- Na plech umiestnite hlbokú misku s vodou, aby sa morčacie stehno v rúre peklo v páre a zostalo šťavnaté.
- Morčacie stehno uložte na pekáč, ktorý ste obložili papierom na pečenie, a pečte ho v predhriatej rúre asi 20-25 minút na každej strane. Pekac môžete kryť alobalom, aby ste zabránili vysušeniu mäsa.
- V priebehu pečenia morčacie stehno občas polievajte marinádou, aby zostalo vlhké.
- Po upečení morčacie stehno vyberte z rúry a nechajte pár minút odpočinúť, aby sa mäso zbavilo napätia a šťavy sa rovnomerne rozdelili.
- Nať morčacieho stehna podľa chuti môžete ozdobiť niektorými bylinkami, napríklad rozmarínom alebo petržlenom.
Ako upiecť morčacie stehno?
Hotové morčacie stehno si môžete podávať s prílohami ako zeleninou, ryžou, tarhoňou alebo zemiakovým pyré. Dobrú chuť!
