Ako pripraviť pečenú hus? Recept. Hus je klasikou v gastronómii, ktorá sa často podáva pri špeciálnych udalostiach a rodinných oslavách. Chrumkavá koža a šťavnaté mäso pečenej husy patrí medzi najžiadanejšie pokrmy, takže určite osloví vašich hostí. Postupujte podľa nižšie uvedeného receptu a prekvapte svojich blízkych nezabudnuteľným kulinárskym zážitkom.
Ingrediencie:
- 1 celá hus (približne 3-4 kg)
- Soľ
- Čierne korenie
- 1 cibuľa
- 2 jablká (ideálne kyslé, napríklad zelené jablká)
- 5 strúčikov cesnaku
- 1 šálka vývaru (môže byť zeleninový alebo hydinový)
- 1/4 šálky medu (voliteľné, na potretie)
- 1/2 šálky bieleho vína (voliteľné)
Postup:
- Príprava husi: Hus dôkladne umyte pod studenou vodou a osušujte papierovými utierkami. Odstráňte všetky vnútornosti, ktoré sú zvyčajne súčasťou balenia.
- Ochutenie: Dobré osoľte hus zvonku aj znútra a okoreňte čiernym korením. Zabezpečte, aby bola výsledná chuť vyvážená.
- Plnenie: Cibuľu, jablká a cesnak nakrájajte na menšie kúsky a naplňte nimi vnútro husi. Tieto suroviny dodajú mäsu skvelú aromatickú chuť počas pečenia.
- Pečenie: Predhrejte rúru na 180 °C. Umiestnite hus na pekáč prsiami nahor. Ak máte k dispozícii, pridajte trochu bieleho vína a vývaru na dno pekáča, aby vznikla para. Pečte husi približne 2-3 hodiny, pričom čas sa môže líšiť v závislosti od jej veľkosti.
- Podlievanie: Počas pečenia pravidelne polievajte hus vývarom, aby sa mäso nevysušilo. Po uplynutí asi 1,5 hodiny môžete hus potrieť medom, čím dosiahnete zlatú a chrumkavú kôrku.
- Dokončenie pečenia: Keď koža dosiahne krásnu zlatistú a chrumkavú textúru, vyberte hus z rúry a nechajte ju oddýchnuť približne 15-20 minút pred krájaním.
Záver
Pečená hus je jedinečným pokrmom, ktorý má svojích obdivovateľov. S týmto jednoduchým postupom si dokážete pripraviť výbornú a šťavnatú hus, ktorá okorení váš stôl. Nezabudnite ju podávať s tradičnými prílohami, akými sú knedle, kyslá kapusta alebo zemiaky. Prajeme vám veľa šťastia pri príprave a dobrú chuť!
2) Ako upiecť hus? Recept
Recept na pečenú hus
Ingrediencie:
– 1 hus
– soľ
– čierne korenie
– cesnak
– petržlenová vňať
– maslo
– olej
– voda
Postup:
1. Hus dôkladne opláchnite a osušte.
2. V miske zmiešajte soľ, čierne korenie, nasekaný cesnak a petržlenovú vňať.
3. Natrite vonkajšiu stranu husi touto zmesou.
4. Rúru predhrejte na 180 stupňov.
5. Umiestnite hus na plech a potrite ju maslom.
6. Pridajte trochu oleja a vody na dno plechu.
7. Pečte hus v rúre približne 2 – 2,5 hodiny, pričom ju pravidelne polievajte výpekom.
8. Po upečení nechajte hus chvíľu odstáť pred podávaním.
Takto pripravená hus sa stane hviezdou vášho jedálneho lístka. Dobrú chuť!
