Kačacie prsia sú delikátne a chutné jedlo, ktoré sa výborne hodí na špeciálne príležitosti, ale aj na víkendovú večeru. Ich šťavnaté mäso s chrumkavou kožou nadchne chuťové poháriky a s malým úsilím ich ľahko pripravíte aj doma. V nasledujúcom recepte vám ukážeme, ako upiecť kačacie prsia tak, aby boli perfektné.
Ingrediencie:
- 2 ks kačacích prsníkov
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku (voliteľné)
- Čerstvé bylinky (napr. tymián alebo rozmarín)
Postup:
- Príprava mäsa: Kačacie prsia dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou. Hladkú stranu kože jemne narežte v diagonálnych prúžkoch, pričom dávajte pozor, aby ste neprešli do mäsa. Takto urobíte miesto na tuk, ktorý sa pri pečení uvoľní a koža sa krásne prepečie.
- Ochutenie: Mäso z oboch strán osolte a okoreňte čiernym korením podľa chuti. Môžete pridať aj rozdrvený cesnak a čerstvé bylinky, aby ste dodali prsníkom bohatšiu chuť.
- Opečenie: Na panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Kačacie prsia vložte na kožnatú stranu nadol a nechajte ich smažiť približne 6-8 minút, alebo kým sa koža nezlatne a nestane sa chrumkavou.
- Pečenie: Po opečení otočte prsia na druhú stranu a panvicu preložte do predhriatej rúry (180 °C) a pečte asi 8-10 minút, v závislosti od hrúbky mäsa. Ak chcete mať mäso mierne krvavé, pečte kratšie, ak preferujete prepečené, nechajte dlhšie.
- Odpočinok: Po upečení vyberte kačacie prsia z rúry a nechajte ich na niekoľko minút odpočívať. Tento krok je dôležitý, aby sa šťavy v mäse usadili a zostalo šťavnaté.
- Servírovanie: Kačacie prsia nakrájajte na plátky a podávajte s prílohou podľa vlastného výberu – výbornou voľbou sú zemiaky, ryža alebo zeleninový šalát. Môžete tiež pridať omáčku, napríklad z čerešní alebo pomarančov, ktorá výborne doplní chuť.
Záver
Piecť kačacie prsia nie je nijako náročné, ale výsledok stojí za to. S týmito jednoduchými krokmi si môžete pripraviť fantastické jedlo, ktoré poteší nielen vás, ale aj vašich blízkych. Skúste si tento recept prispôsobiť podľa svojich chutí a nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami a omáčkami. Dobrú chuť!
2) Ako upiecť kačacie prsia?
Na upiecť kacaciu prsia budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 2 kusy kacacie prsia
– soľ a čierne korenie
– olej alebo maslo
Postup pri príprave:
1. Dobre osolte a okoreňte kacacie prsia z oboch strán.
2. Na panvici rozohrejte olej alebo maslo.
3. Prsia vložte do panvice a opečte z oboch strán, až kým nezískajú peknú zlatohnedú farbu.
4. Ak chcete mať mäso dobre prepečené, môžete ho zložiť do pekáča a dať na 15-20 minút do predhriatej rúry na teplotu 180 stupňov.
5. Podávajte teplé s prílohou podľa vlastnej chuti. Dobrú chuť!
