Pri pečení kačky je dôležité dodržať niekoľko krokov, aby bol výsledok perfektný. Tu je jednoduchý recept na pečenie kačky:
- Pred pečením pripravte kačku: Opláchnite kačku pod tečúcou vodou a dôkladne osušte papierovým uterákom. Osolte ju zvonka aj zvnútra, môžete použiť aj ďalšie obľúbené korenie podľa chuti.
- Predhrejte rúru na teplotu 180°C.
- Nasypte dno pekáča malé množstvo vody a načerveno nakrájanú cibuľu alebo zeleninu na podporu väčšej šťavnatosti a chuti.
- Položte kačku na rebríček v pekáči alebo priamo na zeleninu. Pridajte bylinky, ako napríklad tymian, rozmarín alebo petržlen, pre bohatú chuť.
- Pečte kačku v predhriatej rúre asi 2 hodiny, pričom kačku obracejte každých 30 minút a polievajte jej vlastnou šťavou, aby nevyschla.
- Na konci pečenia zvyšte teplotu na 200°C a dajte kačke opečenú kožu. To môže trvať asi 10 až 15 minút, ale uistite sa, že ju neopečiete príliš dlho a nezhnedne.
- Vyberte pekáč z rúry a nechajte kačku nechať asi 10 minút odpočívať pred krájaním.
- Kačku podávajte nakrájanú na jedláky, s prílohou podľa chuti, ako sú pečené zemiaky, knedľa alebo šalát. Môžete ju tiež podávať so sladkokyslou omáčkou alebo ovocnou omáčkou, ak máte radi kombináciu chutí.
Prajem vám príjemné jedlo!
