Ako pripraviť kapra na pečenie? Vianoce sa blížia a kapor je u nás tak trochu kontroverzný. Pre niektorých naopak predstavuje neoddeliteľnú súčasť vianočného menu.
Príprava kapra je naozaj veľmi jednoduchá. My preferujeme hríbovú polievku alebo bobaľky, ak máte aj muža z ruského prostredia.
Na pečenie kapra budete potrebovať nasledujúce suroviny:
– 1 kapra (váha 1,5 – 2 kg)
– Soľ
– Mleté korenie
– Olej
Príprava pečeného kapra
Postup:
1. Kapra dôkladne umyte a opláchnite pod vodou.
2. Potom ho jemne osušte papierovou utierkou.
3. Pripravte kapra tým, že ho vyvážite v oblasti šľachty a odstráňte drobné kosti, ktoré sa nachádzajú v tejto časti.
4. Potrite kapra olejom a osolte, okoreňte podľa vlastného vkusu.
5. Umístite kapra do pekáča, prekryte a nechajte aspoň 30 minút odpočívať.
6. Vložte pekáč do predhriatej rúry a pečte na teplote 180 °C približne 30 minút.
7. Po uplynutí tejto doby odkryte pekáč a kapra polievajte šťavou, ktorú počas pečenia pustil.
8. Pokračujte v pečení ešte 10 – 15 minút, alebo kým mäso nezačne odchádzať od kostí a nebude pevné na dotyk.
9. Pred podávaním nechajte kapra aspoň 10 minút oddychovať. Podávajte s prílohou podľa vlastného výberu. Prajeme vám dobrú chuť!
2) Ako upiecť kapra?
Pečenie kapra je tradičná sviatočná činnosť, ktorá sa najviac spája s Vianocami. Kapor, ktorý je známy svojou jemnou chuťou a jednoduchou prípravou, je obľúbený generáciami. V tomto článku sa dozviete, aké suroviny potrebujete a aký je správny postup jeho prípravy.
Ingrediencie na pečenie kapra
Na prípravu tohto vynikajúceho pokrmu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 1 kapor (okolo 1,5 kg)
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 2 citróny
- soľ a čierne korenie podľa preferencie
- maslo (asi 100 g)
- čerstvé bylinky (petržlen, rozmarín alebo tymián)
- zelenina na pečenie (mrkva, zemiaky)
Postup na upečenie kapra
1. Príprava kapra: Najprv opláchnite kapra pod tečúcou vodou a dôkladne ho osušte. Odstráňte vnútornosti a šupiny. Ak je to potrebné, ustrihnite rybí chvost.
2. Ochutenie: Nakrájajte jeden citrón na kolieska a cesnak na tenké plátky. Tieto ingrediencie vložte do vnútra kapra spolu so soľou, korením a bylinkami.
3. Pečenie: Umiestnite kapra na plech vyložený papierom na pečenie, naň položte kúsok masla a dekorujte kolieskami citróna. Pečte rybu v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 30-40 minút, až kým nezíska zlatistú farbu a nebude dobre prepečený.
4. Podávanie: Kapra môžete servírovať s pečenou zeleninou alebo šalátom. Nezabudnite na čerstvé pečivo a zvyšok citrónu na osvieženie chuti.
S týmto receptom na pečenie kapra si určite získate srdcia vašich blízkych. Prajeme vám skvelý kulinársky zážitok!
