Ako upiecť panenku?

Ak chcete upiecť panenku, postupujte podľa nasledujúcich krokov:

1. Panenku si pripravte vopred. Odstráňte tuk, šľachy a prípadne kosti, ktoré už nie sú potrebné. Môžete ju tiež marinovať v obľúbenej marináde, aby sa rozvinuli chutí.
2. Predhrejte rúru na teplotu približne 180 stupňov Celzia.
3. Panenku vložte do pekáča, môžete ju položiť na cibuľu alebo zeleninu pre väčšiu šťavnatosť.
4. Pokvapkajte panenku olivovým olejom a osolte a okorenite podľa chuti. Môžete pridať tiež bylinky, ako je tymian, rozmarín alebo šalvia.
5. Pečte panenku vo vyhriatej rúre asi 20 minút na každý kilogram mäsa. Väčšinou sa odporúča, aby vnútorná teplota dosiahla približne 60 stupňov Celzia pre stredne prepečené mäso.
6. Po upečení nechajte panenku nejaký čas oddýchnuť, aby sa šťavy rovnomerne rozložili. Potom ju môžete nakrájať a podávať s prílohou podľa vlastnej chuti.

Ako upiecť panenku?

Pečenie panenky je skvelý spôsob, ako si pripraviť chutné a šťavnaté jedlo. Panenka, najčastejšie bravčová alebo hovädzia, je kvalitný kus mäsa, ktorý je známy svojou jemnosťou. Tu je postup, ako upiecť panenku:

Ingrediencie:

• 1 kus panenky (bravčovej alebo hovädzej, približne 500 g až 1 kg)
• Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
• Olivový olej alebo maslo
• Čerstvé bylinky (napr. rozmarín, tymián, šalvia)
• Mletá paprika (voliteľné)
• Strúčik cesnaku (voliteľné)
• Citronová šťava alebo balzamikový ocot (na marinovanie, voliteľné)

Postup:

1. Príprava panenky:

   • Panenku najprv vyberte z chladničky a nechajte ju približne 30 minút pri izbovej teplote, aby sa mäso lepiej uvarilo.
   • Očistite ju od prebytočného tuku a blán, ak je to potrebné.

2. Marinovanie (voliteľné):

   • Ak chcete panenku ochutiť, pripravte marinádu z olivového oleja, citronovej šťavy alebo balzamikového octu, mletého korenia a nasekaných byliniek.
   • Namočte panenku do marinády na minimálne 30 minút, ideálne na niekoľko hodín alebo cez noc v chladničke.

3. Predpríprava:

   • Pred pečením panenku osolte a okoreňte zo všetkých strán. Môžete pridať aj mletú papriku pre lepšiu farbu a chuť.
   • Na panvici rozohrejte olivový olej alebo maslo na strednej teplote.

4. Kúrenie:

   • Panenku krátko opečte na panvici z každej strany (asi 2-3 minúty), aby sa uzavreli šťavy a získala pekný zlatistý povrch.

5. Pečenie v rúre:

   • Predhriate rúru na 180 °C.
   • Po opečení preneste panenku do pekáča a pečte v rúre. Čas pečenia sa líši v závislosti od hmotnosti panenky a preferovanej úpravy (pre stredne prepečenú panenku pečte približne 20-30 minút, kým vnútorná teplota dosiahne 60-65 °C).
   • V priebehu pečenia môžete panenku občas pokvapkať výpekom alebo pridať na pekáč cesnak a bylinky.

6. Odpočinok:

   • Po vybratí z rúry je dôležité nechať panenku odpočívať aspoň 10 minút. Toto umožní šťavám rozložiť sa a mäso zostane šťavnaté.

7. Servírovanie:

   • Panenku nakrájajte na plátky a podávajte s prílohou podľa svojho výberu, ako sú zemiaky, zelenina alebo ryža. Nezabudnite na omáčku, ktorá sa dá pripraviť z výpeku.

Tipy:

• Na dosiahnutie lepšej chuti môžete pridať aj ostatné aromatické prísady, ako sú cibuľa, mrkva alebo zemiaky.
• Na konci pečenia môžete pridať do pekáča aj trošku bieleho vína, čo dodá jedlu zvláštnu chuť.

Pečenie panenky je jednoduché a výnimočne chutné. Užite si tento lahodný pokrm so svojimi blízkymi!