Ak chcete upiecť panenku, postupujte podľa nasledujúcich krokov:
- Panenku si pripravte vopred. Odstráňte tuk, šľachy a prípadne kosti, ktoré už nie sú potrebné. Môžete ju tiež marinovať v obľúbenej marináde, aby sa rozvinuli chutí.
- Predhrejte rúru na teplotu približne 180 stupňov Celzia.
- Panenku vložte do pekáča, môžete ju položiť na cibuľu alebo zeleninu pre väčšiu šťavnatosť.
- Pokvapkajte panenku olivovým olejom a osolte a okorenite podľa chuti. Môžete pridať tiež bylinky, ako je tymian, rozmarín alebo šalvia.
- Pečte panenku vo vyhriatej rúre asi 20 minút na každý kilogram mäsa. Väčšinou sa odporúča, aby vnútorná teplota dosiahla približne 60 stupňov Celzia pre stredne prepečené mäso.
- Po upečení nechajte panenku nejaký čas oddýchnuť, aby sa šťavy rovnomerne rozložili. Potom ju môžete nakrájať a podávať s prílohou podľa vlastnej chuti.
Ako upiecť panenku?
Pamätajte, že tieto sú len všeobecné postupy a teploty a časy pečenia sa môžu líšiť v závislosti od vášho vybavenia a preferencií. Odporúčam tiež konzultovať konkrétne recepty a postupy od skúsených kuchárov.
